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Abobrinha ao Forno 07

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Abobrinha ao Forno 07Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de abobrinha em rodelas finas
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • 1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

  • Coloque as abobrinhas em uma travessa, tempere com o óleo, sal, pimenta do reino e deixe descansar por 15 minutos.
  • Em uma assadeira, coloque as abobrinhas temperadas, a cebola, a azeitona, o pimentão e o molho de tomate.
  • Acrescente os ovos batidos, o creme de leite e a mussarela ralada.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até amaciar.
  • Retire o papel e volte ao forno por mais 5 minutos para dourar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Lombo com Leite de Coco

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Lombo com Leite de CocoIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 800 g de lombo suíno em cubos
  • 1 cebola em pétalas
  • 1 pimentão vermelho médio sem sementes em cubos
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
  • 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1 vidro grande de leite de coco (500 ml)
  • Sal, pimenta-do-reino e cebolinha fatiada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto e doure o lombo.
  • Adicione a cebola, o pimentão, o gengibre, o champignon, o leite de coco e tempere com sal e pimenta.
  • Tampe e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo depois de iniciada a pressão.
  • Deixe sair toda a pressão, transfira para uma vasilha, polvilhe com cebolinha e sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: Almanaque Culinário – http://www.suinos.com.br

Torta de Couve-Flor

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 cebola picadinha ou ralada
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de cebolinha e salsa picados
  • 4 tomates maduros sem pele e sementes cortados em pedaços
  • 1 couve-flor de tamanho médio, bem lavada e picada miudinha inclusive os talos
  • 1 xícara (chá) de queijo ralado
  • ½ pimentão verde picadinho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador: o leite, os ovos, o azeite, os tomates, o queijo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta;
  • Em uma vasilha misture a couve-flor, a cebola, o cheiro-verde, o pimentão, o sal e a pimenta e junte à massa;
  • Unte um tabuleiro e polvilhe com farinha de trigo e leve ao forno preaquecido em temperatura alta (220ºC);
  • Asse por 50 minutos ou até que a massa fique dourada por cima.

Dica: Acrescente presunto picado ou carne moída

Fonte: http://www.sindicatoruralmc.com.br

Salada de Melão com Presunto

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Ingredientes:

  • 1/4 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 colher (sopa) de creme de leite
  • 1 pimentão em conserva em cubos pequenos
  • 1/2 colher (sopa) de extrato de tomates
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca em pó
  • 100 g de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos
  • 50 g de uva sem semente
  • 5 nozes
  • 1/4 melão gelado
  • Quanto baste de alface-americana

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, misture todos os ingredientes e bata até ficar uniforme.
  • Misture o molho já pronto com o presunto, uvas e nozes.
  • Faça bolinhas do melão utilizando o utensílio apropriado ou corte-o em cubinhos.
  • Arrume as folhas de alface numa travessa.
  • Coloque a salada de presunto no meio, rodeie com um anel de bolinhas de melão.

Fonte: http://www.moo.pt

Salsicha com Molho de Tomate

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Salsicha com Molho de TomateIngredientes:

  • 500 g de salsicha de boa qualidade
  • Um fio de óleo
  • 4 tomates bem maduros com pele e com semente picados
  • 1 pimentão verde picadinho
  • 2 cebolas médias picadinhas
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Refogue a cebola e o pimentão no óleo e quando a cebola ficar transparente junte os tomates e tampe a panela.
  • Quando começarem a desmanchar, junte as salsichas, tampe e cozinhe até os tomates desmancharem completamente.
  • Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Se suas crianças não gostam de pimentão, use pimentão vermelho bem picadinho que fica mais disfarçado no vermelho do tomate.
  • Este molho é simples e fica excelente.

Dica: Use o mesmo molho para refogar carne moída.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br