Arquivo da tag: Pimentão

Salada de Arroz Integral 05

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Salada de Arroz Integral 05Ingredientes:

  • 2 xícaras de arroz integral cozido
  • 1 cebola
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 2 tomates
  • 1 xícara de queijo tipo minas
  • 1/2 berinjela em tiras
  • 1 litro de água
  • 1 xícara de vinagre
  • Cravo-da-índia
  • Canela em pau
  • Sal
  • Vinagre balsâmico
  • Tempero verde picado

Modo de Preparar:

  • Ferva a água com vinagre, cravo, canela e sal.
  • Mergulhe rapidamente a berinjela em tiras, os pimentões e a cebola em pedaços na água fervente, apenas para que amaciem.
  • Retire e escorra sobre uma peneira.
  • Misture com o arroz pré-cozido, os tomates e os queijos em cubos.
  • Tempere com sal, se necessário, e vinagre balsâmico.
  • Polvilhe com tempero verde e sirva gelada.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br

Salada de Grão-de-Bico 13

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Salada de Grão-de-Bico 13Ingredientes:

  • 1 cebola em fatias finas
  • 1 lata de sardinha com óleo
  • 1 xícara de grão-de-bico cozido
  • 1/2 pimentão verde em fatias finas
  • 5 ramos de salsa picadas
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 tomate em gomos
  • Alface

Modo de Preparar:

  • Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para outro.
  • Cozinhe até que esteja al dente.
  • Esfregue os grãos, removendo o máximo possível das cascas. Reserve.
  • Coloque a cebola de molho em água fria por cerca de 30min.
  • Enquanto isso retire as sardinhas da lata e misture com o grão-de-bico cozido, adicionando o pimentão, a salsinha e o azeite.
  • Escorra as cebolas e adicione à salada.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 30min.
  • Na hora de servir, acrescente as fatias de tomate e as folhas de alface.

Fonte: http://zerohora.clicrbs.com.br

Frango ao Molho Verde 01

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Ingredientes:

  • 1 frango com 1,5 kg;
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
  • 1 pacote de sopa creme de ervilha;
  • 1 lata de ervilhas;
  • 1 cebola ralada;
  • Sal socado com 1 dente de alho;
  • 1 maço de salsinha e cebolinha, picadinho;
  • 1 pimentão verde, bem picado;
  • 1 folha de louro;
  • Pimenta a gosto;
  • 500 ml de água.

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em pedaços.
  • Tempere com o sal com alho e pimenta.
  • Frite em óleo quente até dourar.
  • Junte a água, a cebola, salsa e cebolinha, louro, pimentão e deixe cozinhar, até que os temperos estejam macios.
  • Prepare a sopa conforme as instruções da embalagem.
  • Junte ao frango, assim como o queijo e a ervilha.
  • Deixe engrossar um pouco.
  • Sirva com arroz.

Fonte: http://www.acervoculinario.com.br

Farofa de Talo de Agrião

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Farofa de Talo de AgriãoIngredientes:

  • 100 g de bacon cortado em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de margarina light
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 1 xícara (chá) de pimentão vermelho ou verde sem pele e sem sementes picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 kg de farinha de mandioca crua
  • 1 concha de caldo de galinha
  • Talos de um maço de agrião cortados em cubinhos
  • 2 ovos cozidos cortados em quatro

Modo de Preparar:

  • Frite o bacon até que fique crocante.
  • Despreze a gordura e reserve-o.
  • Na mesma panela derreta a margarina e refogue a cebola.
  • Acrescente o pimentão e refogue-o por alguns minutos.
  • Tempere com o sal e a pimenta e acrescente, aos poucos, a farinha.
  • Mexa por cinco minutos.
  • Adicione o caldo de galinha e mexa até secar novamente.
  • Retire do fogo e junte o bacon e os talos de agrião.
  • Corrija o tempero e decore com os ovos.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Bife ao Molho de Alho 01

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Bife ao Molho de Alho 01Ingredientes:

  • 1 kg de bifes de coxão mole (8 bifes pequenos)
  • Sal, pimenta-do-reino e alecrim a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 pimentão vermelho
  • 3 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 6 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o alecrim. Reserve.
  • Bata no liquidificador a água, o pimentão e o tomate.
  • Deixe reservado.
  • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola, até dourar (sem queimar).
  • Acrescente os bifes e frite-os de ambos os lados.
  • A seguir, adicione os tomates e o pimentão batidos e deixe cozinhando até formar um molho.
  •  Desligue o fogo e sirva acompanhado de arroz.

Fonte: http://maisequilibrio.terra.com.br