Arquivo da tag: Pimenta do Reino

Crocante Picante de Grãos

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Crocante Picante de GrãosIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de sementes de chia
  • 1/3 de xícara de sementes de girassol
  • 1/3 de xícara de sementes de abóbora
  • 1 xícara de amêndoas
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1/2 colher (chá) de cominho
  • Pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Leve todas as sementes e amêndoas a uma frigideira e mexa em fogo médio por 3 a 4 minutos ou até ficar levemente tostado.
  • Adicione o cominho, a pimenta e o mel, mexa e cozinhe por mais 1 minuto.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.
  • Sirva puro, acompanhado de salada verde ou de saladas de frutas.

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br

Fritada com Bacon

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Fritada com BaconIngredientes:

  • 2 fatias de bacon picadas
  • 1 batata em fatias médias
  • 1/2 cebola em rodelas
  • 1/2 pimentão em tirinhas finas
  • 3 ovos  batidos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça uma frigideira antiaderente e frite o bacon em sua própria gordura até dourar.
  • Junte a batata e frite as fatias até que fiquem macias.
  • Acrescente as rodelas de cebola e refogue-as até se tornarem transparentes e macias.
  • Ponha o pimentão e mexa por um minuto.
  • Despeje os ovos batidos e temperados com sal e a pimenta e cubra todos os ingredientes.
  • Deixe dourar de um lado e, com a ajuda de um prato, vire para dourar do outro lado.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Churrasco de Shiitake

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Ingredientes:

  • 1 kg de shiitakes grandes
  • 150 g de manteiga
  • 4 dentes de alho
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Folha de louro

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes com o tempero e leve ao fogo para aquecer e tempere o shiitake com esta mistura, pelo lado de dentro (parte branca);
  • Asse o shiitake inicialmente com o lado branco para cima;
  • Após 2 minutos vire o cogumelo para completar o preparo.
  • Quando o shiitake estiver dourado é só saboreá-lo.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.cogumelosonline.com.br

Coquetel de Salada Caprese

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Coquetel de Salada CapreseIngredientes:

  • 8 mussarelas de búfala cerejinha
  • 30 ml de azeite extravirgem
  • Manjericão Genovês (de folha larga)
  • 100 g tomate Débora
  • Sal refinado a gosto
  • Pimenta-do-reino preta em grão

Modo de Preparar:

  • Bata o azeite e o manjericão no liquidificador até obter um creme. Reserve
  • Bata os tomates no liquidificador, peneire e tempere com sal e pimenta moída na hora. Reserve.
  • Em pequenos copos, coloque o creme de tomate no fundo, em seguida o creme de manjericão e, por cima, a mussarela de búfala espetada em um palito decorado.

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br

Miniberinjela à Moda Árabe

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Miniberinjela à Moda ÁrabeIngredientes:

  • 24 miniberinjelas cortadas ao meio
  • 2 colheres de sal
  • 2 xícaras de azeite
  • 1 cabeça de alho picada
  • 1 xícara de vinagre
  • Grãos de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma panela 2 xícaras de água, o vinagre e o sal e leve para ferver as berinjelas aos poucos, deixe cerca de 5 minutos cada leva,
  • Escorra bem e coloque em potes esterilizados,
  • Espalhe o alho, a pimenta-do-reino, cubra com o azeite com azeite até a borda.
  • Feche bem e deixe curtir por pelo menos 4 dias, sirva como entrada.
  • Dica: Quando for montar os potes de conserva, coloque junto com as berinjelas e o alho, uns 100 g de nozes picadas grosseiramente.

Fonte: http://www.nabiroskinha.com