Arquivo da tag: Pimenta do Reino

Vinagrete de Mel 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher de mostarda
  • ½ xícara (chá) de vinagre de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • Pimenta-branca a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e está pronto um molho adocicado para ser usado em qualquer tipo de salada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Vinagrete com Vinho Branco

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva espanhol
  • 1 colher (sopa) de grãos de pimenta-do-reino verde em conserva
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 2 tomates médios
  • 1 cebola média
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave os tomates, tire as peles e as sementes.
  • Pique-os em cubos pequenos.
  • Descasque a cebola, lave-a e pique em pedaços pequenos.
  • Colocar em uma tigela os tomates, as cebolas, a cebolinha verde, o vinho branco, o vinagre, a pimenta-do-reino e o sal.
  • Misture com cuidado até ficar homogêneo, regue com o azeite de oliva e cubra a tigela com filme-plástico.
  • Deixe descansar na geladeira por 10 minutos antes de servir.
  • Sirva com saladas, carnes frias e churrasco.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cavalinha Frita

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Cavalinha FritaIngredientes da Cavalinha Frita:

  • Cavalinhas limpas
  • Sal, limão e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo pra fritar

Modo de Preparar a Cavalinha Frita:

  • Limpe as cavalinhas em água corrente, tirando as tripas, algumas espinhas que conseguir e também as escamas do peixe.
  • Tempere-as com sal e pimenta.
  • Numa frigideira coloque óleo suficiente para cobrir os peixes e frite-os, depois coloque num recipiente com papel-absorvente.
  • Elas ficam bem sequinhas e uma delícia.
  • Quem quiser fazer um molhinho para colocar em cima, no mesmo óleo que fritou o peixe, mas que não tenha sobrado muito óleo coloque alho em lascas, deixe fritar, coloque uma folha de louro e um pouco de vinagre, assim que ferver coloque em cima do peixe.

Fonte: www.acozinhadosborgesefonseca.blogspot.com.br

Purê de Batata Cremoso 02

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Ingredientes:

  • 600 g de batatas descascadas
  • ½ xícara de leite
  • ¼ xícara de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga com sal
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas em bastante água.
  • Passe-as pelo espremedor.
  • Volte as batatas já amassadas à panela, junte o leite e o creme de leite fresco e cozinhe até ficar um purê.
  • Desligue o fogo, acrescente a manteiga e mexa bem.
  • Tempere como quiser.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Molho de Manga com Balsâmico

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Molho de Manga com BalsâmicoIngredientes:

  • 200 g de manga em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Com uma faca afiada, descasque a manga e retire o caroço.
  • Pique a polpa da manga e reserve.
  • No processador de alimentos ou no liquidificador, junte os pedaços de manga, o vinagre balsâmico e o azeite e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture bem e transfira para uma tigelinha.
  • Sirva a seguir com saladas.

Fonte: http://suasreceitas.com.br