Arquivo da tag: Pimenta do Reino

Tomate Recheado com Ricota e Manjericão

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Ingredientes:

  • 300 ml de creme de leite
  • 300 g de queijo ricota
  • 50 g de manjericão
  • 200 g de tomate pré-cozidos, sem miolo.
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, misture o creme de leite, o queijo ricota, o manjericão, o sal e a pimenta e leve ao fogo até formar uma pasta.
  • Recheie o tomate com a pasta e coloque parmesão por cima.
  • Leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com

Sopa de Mandioca 06

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Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 dentes de alho espremidos
  • 2 cebolas picadas
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 xícaras (chá) de bacon em cubos frito
  • Sal e pimenta do reino
  • Cebolinha verde picada a gosto para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, cubra a mandioca com água e cozinhe até ficar macia.
  • No liquidificador, bata a mandioca com a própria água do cozimento até ficar homogêneo. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite com a manteiga em fogo médio e frite o alho, a cebola e o caldo de galinha.
  • Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco.
  • Se precisar, coloque mais um pouco de água.
  • Prove o tempero e se necessário acerte com sal e pimenta e transfira para uma panela para aquecer.
  • Depois de aquecido, coloque em cumbucas individuais.
  • Polvilhe com o bacon frito e cebolinha.
  • Sirva em seguida.
  • Se desejar, sirva acompanhada com torradas.

Fonte: Denise Bologna Amantini – http://guiadacozinha.uol.com.br

Frango Delícia 04

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Ingredientes:

  • 1 frango
  • 1 cebola média
  • 2 talos de aipo
  • 30 g toucinho fresco
  • 1 kg ervilhas cozidas
  • 3 cenouras médias cozidas
  • Água, azeitonas, sal e grãos de pimenta (quanto baste)

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o frango em pouca água temperada com sal, a cebola, o aipo, 6 grãos de pimenta e o toucinho.
  • Coe o caldo e disponha o frango trinchado em travessa aquecida e jogue o molho coado por cima.
  • Enfeita-se a travessa em volta, alternando as cores, as cenouras cozidas cortadas em rodelinhas e as ervilhas também cozidas.
  • Guarneça com azeitonas pretas e verdes.
  • Só arroz branco para acompanhar

Fonte: http://www.superreceitas.com

Baby Beef 01

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Ingredientes:

  • 1 miolo de alcatra
  • Pimenta do reino
  • Sal grosso
  • Óleo de Soja

Modo de Preparar:

  • Corte o miolo da alcatra já toda limpo em medalhões de cerca de dois centímetros.
  • Passe sal grosso por toda a carne, dos dois lados espalhe uma camada fina de óleo de soja por toda a carne.
  • Polvilhe toda a carne com pimenta do reino a gosto.
  • Cuidado para não exagerar;
  • Depois de levar à grelha (30 centímetros da brasa) bem quente por 15 minutos (metade de cada lado),
  • Sirva acompanhado da salada de sua preferência

Fonte: http://www.superreceitas.com

Repolho Roxo ao Vinho

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 copo de vinho tinto
  • 200 g de bacon
  • 1 repolho roxo
  • Pimenta a gosto
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cortar o repolho bem fininho.
  • Fritar na manteiga o bacon cortado em cubos.
  • Colocar o repolho, o sal, a pimenta e o vinho.
  • Cozinhar em fogo brando durante 20 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com