Ingredientes:

Salada:

• 2 colheres (sopa) de cebolinha
• 2 colheres (sopa) de salsa
• ¼ xícaras (chá) de azeite
• 8 batatas cozidas e cortadas em cubos pequenos
• 2 batatas cozidas e espremidas
• Sal e pimenta do reino
• Sumo de ½ limão

Creme Alinê:

• 3 xícaras (chá) de maionese
• 2 dentes de alho

Forrar a fôrma:

• 3 pacotes de salmão defumado, cortado em fatias (300 g)

Decorar:

• Raminhos de dill ou salsa
• Pimenta rosa

Modo de Preparar:

Salada:

• Numa travessa, misturar as batatas espremidas, o azeite, o limão, a salsa, a cebolinha, o sal e a pimenta.
• Amassar bem e acrescentar as batatas em cubos.
• Misturar e reservar.

Creme Alinê:

• Embrulhar os dentes de alho em papel alumínio e levar ao forno quente (200ºC), por cerca de 30 minutos.
• Retirar do forno e bater no liquidificador com a maionese, apenas para incorporar.
• Misturar delicadamente o creme com a salada de batatas.
• Untar uma fôrma de bolo inglês (13 cm x 26 cm) com óleo e forrar inteiramente com as fatias de salmão, deixar sobrar um pedaço de 5 cm de cada fatia (que depois vão cobrir toda a forma).
• Colocar a salada na fôrma, apertar de leve com uma colher.
• Fechar com as fatias de salmão, cobrir com filme plástico e colocar na geladeira até o momento de servir.
• Desenformar e decorar com raminhos de dill e pimenta rosa.

Fonte: http://www.receitas-e-culinaria.com