Arquivo da tag: Pimenta do Reino

Caçarola de Frango 02

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Ingredientes:

  • 1 cebola (pequena) picadinha
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ½ pimentão verde picadinho
  • 2 xícaras de (chá) de sobras de frango picadinho
  • 250 g de macarrão (tipo parafuso) cozido al dente e escorrido
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 tomate picado

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola na margarina.
  • Acrescente os outros ingredientes, menos o queijo.
  • Misture bem e coloque numa forma refratária (média) untada.
  • Polvilhe com o queijo. Leve ao forno médio por 20 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bracciola de Frango 01

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • 2 colheres (sopa) de manjericão picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 6 metades de peitos de frango sem pele e sem osso
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 cenouras em tiras
  • 6 fatias de bacon

Modo de Preparar:

  • Abrir os filés ao meio delicadamente para não furar e bater levemente com um martelo para ficar com a mesma espessura.
  • Temperar com sal e pimenta, colocar uma tira de cenoura, uma fatia de bacon, um pouco de azeitona, enrolar e fechar com palitos.
  • Colocar em uma assadeira e regar com o azeite.
  • Levar ao forno alto, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
  • Regar com o molho de tomate e voltar ao forno por mais 20 minutos.
  • Caso queira, cobrir com fatias de mussarela para derreter no forno com o molho.
  • Salpicar o manjericão e servir em seguida acompanhado de arroz branco e salada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho Nitrimé

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Ingredientes:

  • Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 2 tomates (sem peles e semente)
  • 2 dentes de alho amassado
  • 2 cenouras médias picadas
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • ½ cebola pequena

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  • Vá acrescentando óleo até o ponto de maionese.
  • Guarde na geladeira.
  • Sirva com carne assada, legumes cozidos ou como patê.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Anchova Grelhada na Manteiga

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Ingredientes:

  • 1 anchova
  • Sal a gosto
  • 1 cebola picada
  • 1 cabeça de alho amassada
  • Caldo de 1 limão
  • Manteiga
  • Pimenta do reino

Modo de Preparar:

  • Tempere o peixe com os demais ingredientes e deixe descansar por, pelo menos, 1 hora para pegar gosto.
  • Acenda a churrasqueira e deixe o braseiro ficar bem vermelho.
  • Coloque a anchova dentro de uma grelha própria para peixes e leve ao fogo.
  • Não é necessário muito tempo, pois os peixes costumam assar rapidamente.
  • Antes de tirar, passe manteiga por toda a superfície e deixe derreter.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.culinariatotal.com.br

Maionese de Baixas Calorias

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Ingredientes:

  • 1 colherinha (café) de caldo de limão
  • 1 colherinha (café) de cebola ralada
  • 1 colherinha (café) de mostarda
  • 1 garrafinha de iogurte
  • Pimenta do reino
  • 2 gemas cozidas
  • 2 gemas cruas
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Passar as gemas cozidas numa peneira, juntar as gemas cruas e misturar bem.
  • Bater bem e misturar aos poucos os demais ingredientes, batendo sempre, até ficar tudo misturado e cremoso.
  • Servir bem gelado.

Fonte: http://www.receitagostosa.com