Ingredientes:

• 2 colheres [sopa] de maionese
• 2 colheres [sopa] de mostarda Dijon
• 2 tomates pequenos
• 2 cebolas pequenas
• 3 fatias finas de queijo meia cura
• 6 pães do tipo francês pequenos
• 2 gomos de linguiça de 15 cm cada
• 1 punhado de cheiro-verde picado
• 6 palitos de dente
• 6 pimentas-biquinho em conserva
• 2 colheres [sobremesa] de mel
• 30 ml de suco de limão-cravo
• 50 ml de azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira, coloque o azeite e esquentar bem.
• Coloque a linguiça e doure todos os lados.
• Enquanto isso corte os pães, retire o miolo e esquente no forno por 1 minuto.
• Passe em uma metade a mostarda Dijon e na outra, maionese.
• Quando a linguiça dourar, corte-a do tamanho do pão e recheie-o.
• Cubra com o queijo e derreta-o com o a ajuda de um maçarico.
• Caso não possua maçarico, coloque o pão no forno no previamente e depois, monte o sanduíche com a linguiça e o queijo e volte ao forno por um minuto.
• Faça o molho: em um recipiente, coloque a cebola e o tomate cortado em cubinhos, o cheiro verde, o limão cravo e o mel; misture tudo muito bem para fazer o molho.
• Coloque-o nos sanduíches e feche.
• Como enfeite, perfure os pães com palitos de dente e deixe uma pontinha de fora para colocar a pimenta-biquinho.

Fonte: Chef Janaína Rueda – http://comidasebebidas.uol.com.br