Ingredientes:

• 8 filés de pescada-branca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 ovos batidos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Molho:

• 2 potes de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de picles picados miúdo
• ½ xícara (chá) de alcaparras escorridas
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere os filés de peixe com o sal, a pimenta e o suco de limão.
• Deixe o peixe nesse tempero por 15 minutos.
• Para o molho, coloque o iogurte, a mostarda, o suco de limão e o azeite em uma tigela e misture bem até os ingredientes se incorporem.
• Acrescente os picles, as alcaparras e a cebolinha e experimente o molho.
• Acerte o sal e tempere com um pouco de pimenta.
• Empane o peixe.
• Bata os ovos numa tigela, junte o leite, a farinha e uma pitada de sal.
• Misture até obter uma massa pouco espessa.
• Passe os filés por essa massa e escorra-os.
• Frite os filés de pescada em óleo bem quente, dourando-os dos dois lados.
• Sirva com o molho.

Fonte: Alice Freitas – http://www.comidaereceitas.com.br