Arquivo da tag: Pêssego em Calda

Peito de Peru Natalino 02

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Ingredientes do Peito de Peru Natalino 02:

  • 1 peito de peru defumado de 1 kg
  • 1 xícara (chá) de guaraná diet
  • 1 xícara (chá) de suco de abacaxi
  • 16 cravos-da-índia
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de abacaxi em calda
  • 1 xícara (chá) de pêssegos em calda
  • 8 ameixas secas sem caroço
  • 1 xícara (chá) de cerejas frescas

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Salpicão Doce

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango
  • 1 lata de pêssego em calda
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 200 g de nozes picadas
  • 100 g de cerejas
  • 1 vidro de maionese
  • 1 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o filé de frango com água e sal.
  • Desfie o filé de frango e deixe esfriando.
  • Pique o pêssego, o abacaxi, as nozes e a cereja.
  • Reserve a calda do pêssego e do abacaxi.
  • Misture tudo em uma vasilha.
  • Acrescente a maionese, o creme de leite, ½ xícara de caldo do pêssego, ½ xícara da calda do abacaxi e misture tudo.
  • Deixe na geladeira por 30 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Creme Gelado com Frutas

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Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas peneiradas
  • 3 colheres [sopa] bem cheias de amido de milho
  • Pêssego em calda, uva, morangos maça ou qualquer outra fruta que seja de sua preferência,
  • 1 caixinha de chantilly

Modo de Preparar:

  • Numa panela coloque o leite condensado, o litro de leite, o amido de milho, as três gemas, ponha no fogo e mexa sempre até que engrosse, ficando na consistência de um mingau.
  • Aguarde até que esse creme esfrie e ponha numa travessa, alternando entre mingau e frutas, deixando a camada de creme por último.
  • Bata a caixinha de creme chantilly e coloque por cima do creme.
  • Leve à geladeira por muitas horas.
  • Caso queira você pode colocar o creme por baixo e as frutas por cima, e completando com  chantilly.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com

Cheesecake de Ricota com Pêssegos e Cerejas

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Cheesecake de Ricota com Pêssegos e CerejasIngredientes:

  • 200 g de biscoito maizena moído
  • 100 g de manteiga derretida

Recheio:

  • 1 lata de pêssego em calda
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ lata de creme de leite sem soro
  • 2 ovos
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em pó
  • 5 colheres (sopa) de água
  • Quanto baste de chantilly para decorar
  • 100 g de cereja em conserva
  • 250 g de ricota

Modo de Preparar:

  • Coloque a manteiga e os biscoitos em um refratário.
  • Amasse bem e forre o fundo e as laterais do refratário.
  • Leve ao forno micro-ondas de 4 a 5 minutos na potência alta.
  • Reserve.

Recheio:

  • Dissolva a gelatina na água.
  • Leve ao forno micro-ondas por 15 segundos na potência alta. Reserve.
  • Bata as claras em ponto de neve e reserve.
  • Colocar no liquidificador os pêssegos bem escorridos (separe três metades para a decoração), a ricota, o açúcar, o creme de leite, as gemas e a gelatina reservada.
  • Bata bem.
  • Fora do liquidificador, acrescente as claras batidas em ponto de neve.
  • Mexa delicadamente.
  • Despeje o creme sobre a massa reservada e leve à geladeira até endurecer.
  • Decore com as metades de pêssegos reservadas, as cerejas e o chantilly.

Fonte: http://cybercook.com.br (foto: Cyber Cook)

Salpicão Granfino

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Salpicão GranfinoIngredientes do Salpicão Granfino:

  • 2 frangos defumados (1 kg cada) desfiados
  • 4 batatas médias cortadas em cubos e cozidas em água e sal
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 lata de abacaxi em conserva
  • 1 lata de pêssegos em conserva
  • 200 g de damascos cortados em cubos pequenos
  • 100 g de ameixas secas cortadas em cubos pequenos
  • 500 g de queijo mussarela cortado em cubos pequenos
  • 100 g de cerejas ao marrasquino com calda
  • 4 maçãs verdes descascadas e cortadas em cubos pequenos
  • 400 g de uvas-passas pretas sem caroço
  • 200 g de uvas-passas brancas sem caroço

Molho:

  • 1 pote de maionese 500 g
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de mostarda amarela
  • 1 colher (sopa) de mostarda preta
  • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • Calda das cerejas ao marrasquino

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