Filé de Pescada ao Molho Rosé

Filé de Pescada ao Molho Rosé

Ingredientes:

  • 6 filés de pescada-amarela
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Óleo para fritar
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de vodka
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 6 fatias de queijo prato

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Peixe com Cream Cheese ao Molho de Laranja

Peixe com Cream Cheese ao Molho de Laranja

Peixe com Cream Cheese ao Molho de LaranjaIngredientes:

  • 190 g de cream cheese
  • 6 filés de pescada-amarela
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 1 xícara (café) de suco de limão
  • 3 tomates em fatias
  • ½ cebola fatiada
  • 10 azeitonas verdes
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja

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Peixe Enrolado no Tomate com Molho de Cogumelo

Peixe Enrolado no Tomate com Molho de CogumeloIngredientes do Peixe Enrolado no Tomate com Molho de Cogumelo:

  • 8 tomates pequenos
  • 1 colher [chá] de sal
  • 1 colher [chá] de pimenta
  • Sumo de ½ limão
  • 100 ml de vinho branco
  • 1 colher [sopa] de salsinha picada
  • 1 colher [sopa] de estragão
  • 4 filés de pescada-amarela
  • 2 colheres [sopa] de cebola picada

Molho:

  • 200 g de cogumelo cortados em rodelas
  • 75 g de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 200 ml de caldo de peixe
  • 2 gemas de ovo
  • 100 ml de creme de leite

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Filé de Pescada aos Verdes Mares

Ingredientes do Filé de Pescada aos Verdes Mares:

Peixe:

  • 1 kg de filé de pescada-amarela (temperado com suco de limão e sal)
  • Empanado
  • Farinha de trigo
  • Ovos Batidos
  • Farinha de Rosca

Molho:

  • ½ kg de camarões
  • 2 latas de molho de tomate
  • 1 cebola processada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Azeite (para refogar)
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 copo de requeijão cremoso

Abacaxi:

  • 8 fatias de abacaxi
  • Manteiga derretida
  • Açúcar para caramelizar
  • Alface cortada em fatias finas (para decorar o prato)

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