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Salada Teriyake com Peito Defumado Chester

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Ingredientes:

  • 400 g de Peito Defumado Chester® Perdigão
  • 200 g de Presunto Cru Tipo Italiano Fatiado Perdigão
  • 2 ½ xícaras (chá) de erva doce cortadas em tiras
  • 1 xícara (chá) de alho poró cortados em rodelas
  • 1 ½ xícaras (chá) de manga cortadas em tiras grossas
  • 1 ½  xícaras (chá) de morangos picados
  • 1 xícara (chá) de queijo gouda ralado
  • ½ xícara (chá) de saquê
  • ½ colher (café) de gengibre ralado
  • 1 xícara (café) de molho de soja
  • 2 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Corte o Peito Defumado Chester® e o Presunto Cru em tiras.
  • Coloque-os em um refratário e junte a erva-doce, o alho poró e misture bem.
  • Acrescente as fatias de manga, os morangos e o queijo. Reserve.
  • Para o molho, junte em um refratário, o saquê, o gengibre, o molho de soja e o mel.
  • Misture bem e sirva a seguir acompanhando a Salada.

Fonte: http://www.perdigao.com.br

Tender com Salada Refrescante

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Ingredientes:

  • 1 Tender Chester® (1kg)
  • 1 xícara (chá) de calda de ameixa preta
  • ½ xícara (café) de licor de frutas
  • ½ colher (café) de cravo da índia moído
  • ½ xícara (café) vinagre de estragão
  • 1 pedaço de canela

Salada

  • 1 xícara (chá) de Peito Defumado Chester® Varig Perdigão, desfiado
  • ½ maço de agrião
  • ½ pé de alface mimosa
  • 1 xícara (chá) de palmito picado
  • 1 xícara (chá) de tomate seco picado
  • 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado grosso

Molho

  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 colher (chá) de ervas finas
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão
  • 1 colher (sobremesa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Coloque o Tender Chester® em uma assadeira e regue-o com a mistura de calda de ameixa, licor de frutas, cravo da índia, vinagre de estragão e canela.
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido (220ºC) por aproximadamente 20 minutos.
  • Retire o papel alumínio e deixe dourar por cerca de 10 minutos.

Salada

  • Para o preparo do molho, junte o iogurte, as ervas finas, o queijo parmesão e o azeite.
  • Misture-os bem e reserve.
  • Em um refratário, distribua o agrião, a alface, o Peito de Chester®, o palmito e o tomate seco.
  • Regue a salada com o molho reservado e polvilhe o queijo meia cura, ralado.
  • Sirva a seguir acompanhando o Tender Chester®.

Fonte: http://www.perdigao.com.br