Arquivo da tag: Peito de Peru

Salada Cores de Maio

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 embalagem de mistura para saladas
  • 200 g de cenoura ralada
  • 30 g de cebola vermelha fatiada
  • 10 tomates cereja
  • 100 g de peito de peru grelhado (fatiado)
  • 2 fatias de queijo magro (fatiado)
  • Azeite
  • Vinagre Balsâmico
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Junte a mistura para saladas, as cenouras e a cebola num recipiente para saladas.
  • Regue com o azeite e o vinagre e salpique com um pouco de sal.
  • Divida o preparado por dois pratos e por cima disponha as fatias de peru grelhadas, os tomates cereja e o queijo.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com

Enrolado de Palmito

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 lata de palmito
  • 1 fatia de peito de peru, cortada um pouco mais grossa que de costume
  • Molho branco
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Enrole cada palmito com uma fatia de peito de peru.
  • Coloque numa forma refratária.
  • Cubra com molho branco de caixinha ou feito em casa.
  • Adicione queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
  • Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com

Sanduíche Indiano

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 fatias de pão integral
  • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 60 g de peito de peru defumado
  • ¼ xícara de cenoura ralada
  • 2 fatias finas de abacaxi
  • 2 colheres (sopa) de chutney de manga

Modo de Preparar:

  • Espalhe requeijão sobre duas das fatias e pão.
  • Sobre uma delas coloque o peru defumado e as fatias de abacaxi, coloque sobre tudo a fatia de pão (sem requeijão).
  • Espalhe o chutney de manga sobre ela e cubra com a cenoura ralada.
  • Cubra finalmente com a fatia de pão restante (com o requeijão virado para a cenoura), aperte levemente e corte o sanduíche ao meio em diagonal.
  • Sirva.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Salada Tropical Refrescante

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 xícaras de repolho picado bem fino (pode usar branco, roxo ou ambos)
  • 2 xícaras de cenoura ralada
  • 2 xícaras de abacaxi picado
  • 2 xícaras de maçã picada (pode usar maçã vermelha, verde ou ambas)
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 200 g de peito de peru defumado em tiras
  • 100 g de queijo prato em tiras
  • 1 ½ xícaras de creme de leite sem soro (ou maionese ou iogurte natural)
  • 1 xícara de uvas passas escuras sem sementes
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e sirva bem gelado,
  • De preferência dentro das cascas do abacaxi (cortar ao meio e retirar a polpa)

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Bobó Light de Peru com Legumes

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 400 g de mandioca descascada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • ½ kg de peito de peru picado em pedaços regulares
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 alho poró médio picado
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê
  • 2 tomates médios sem pele e sem sementes
  • 1 pimentão vermelho em conserva picado
  • 1 xícara (chá) de caldo de frango sem gordura
  • Folhas de 4 ramos de coentro
  • Sal e molho de pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa panela de pressão, cozinhe a mandioca com 1,5 litros de água por 50 minutos, ou até ficar macia.
  • Retire do fogo, elimine a pressão da panela e transfira a mandioca para o processador.
  • Junte 250 ml da água do cozimento e bata até ficar homogêneo. Reserve.
  • Aqueça o azeite de oliva numa panela, coloque o peito de peru e frite até dourar de maneira uniforme.
  • Acrescente a cebola, o alho poró, a cenoura e o azeite de dendê e refogue até os legumes ficarem macios.
  • Adicione o tomate e o pimentão e refogue por mais 3 minutos. Incorpore o purê de mandioca, o caldo de frango, o molho de pimenta e o sal.
  • Depois de 3 minutos, acerte o sal, acrescente o coentro e retire do fogo.
  • Distribua o bobó em pequenas tigelas e sirva com arroz branco.

Fonte: Revista Menu – http://www.terra.com.br