Croquete de Milho e Frango 02

Croquete de Milho e Frango 02

Ingredientes do Croquete de Milho e Frango 02:

  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de milho-verde (com a água)
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 200grs de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 colheres (sopa) de salsinha
  • 1 ovo batido em 1 xícara (chá) de água com sal à gosto
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

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Penne Oriental 01

Penne Oriental 01

Ingredientes do Penne Oriental 01:

  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • 100 g de peito de frango em tiras
  • ½ xícara (chá) de shiitake em tiras
  • 1 colher (chá) de gengibre em tiras
  • 1 pitada de pimenta-tailandesa (pimenta-vermelha seca bem picante)
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho em julienne
  • ½ xícara (chá) de cenoura em julienne
  • ½ xícara (chá) de salsão em julienne
  • 5 ervilhas tortas em tiras finas
  • 1/3 de xícara (chá) de molho oriental
  • 2 xícaras rasas de penne pré-cozido
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada
  • 1 pitada de gergelim torrado
  • Amêndoas fatiadas e torradas para enfeitar

Molho Oriental:

  • 100 ml de suco de laranja
  • 50 ml de molho de soja
  • 1 ½ colher (chá) de suco de limão
  • 2 ½ colheres (chá) de maizena

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Frango com Sálvia e Gravatinha

Frango com Sálvia e Gravatinha

Frango com Sálvia e GravatinhaIngredientes do Frango com Sálvia e Gravatinha:

  • 2 peitos de frango, sem osso, cortados ao meio,
  • ¾ de xícara [chá] de manteiga
  • 1 colher [chá] de sal
  • 2 colheres [sopa] de sálvia fresca picada ou 1 colher [sopa] de sálvia seca
  • 2 l de água fervente
  • 1 colher [sopa] de sal
  • 1 colher [sopa] de óleo
  • 500 g de massa tipo farfalle (gravatinha)
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

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Frango Mexicano 02

Frango Mexicano 02

Ingredientes do Frango Mexicano 02:

  • 3 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • 2 colheres [sopa] de suco de limão
  • 3 colheres [sopa] de suco de laranja
  • 2 dentes de alho picado
  • 4 peitos de frango sem pele
  • ¼ de colher [chá] de pimenta-malagueta
  • 1 colher [chá] de pimenta-preta fresca
  • Salsa picada a gosto
  • Sal que baste

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Croquete do Corsário

Croquete do Corsário

Ingredientes do Croquete do Corsário:

  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • ¼ de xícara (chá) de vinho Xerez
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 peito de frango sem osso cozido e desfiado
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 xícaras (chá) de óleo para fritar

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