Arquivo da tag: Peito de Frango

Peito de Frango ao Pesto

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Peito de Frango ao PestoIngredientes:

  • 1 peito de frango desossado
  • 1 maço de manjericão
  • 2 dentes de alho
  • Quanto baste de nozes
  • Quanto baste de queijo ralado
  • Quanto baste de azeite de oliva
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com o sal, a pimenta-do-reino e ponha para grelhar.
  • No liquidificador coloque o alho amassado, as nozes, as folhas de manjericão, o queijo ralado e bata rapidamente.
  • Regue com o azeite, junte o molho ao frango e sirva.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Peito de Frango na Pressão sem Água

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Peito de Frango na Pressão sem ÁguaIngredientes:

  • 2 peitos de frango,
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Colorau
  • 1 cebola cortada em rodelas,
  • 3 batatas
  • 3 colheres [sopa] de maionese
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Limpe os peitos de frango e tempere com sal, pimenta-do-reino e o colorau. Reserve.
  • Na panela de pressão refogue a cebola.
  • Coloque os peitos, refogue mais um pouco.
  • Tampe a panela, deixe pegar pressão, abaixe o fogo e conte 15 minutos.
  • Enquanto espera descasque as batatas e corte em 3 pedaços cada.
  • Tire a pressão da panela, abra a tampa, vire os peitos e adicione as batatas, a maionese e o parmesão.
  • Tampe a panela, quando pegar pressão abaixe o fogo e conte mais 10 minutos.
  • O frango está pronto.
  • Não precisa colocar água, não queima.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Batata Recheada com Frango 04

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Batata Recheada com Frango 04Ingredientes:

  • 1 peito de frango desossado
  • Tomate sem pele
  • Batata média
  • Milho-verde
  • Salsinha
  • Sal
  • Margarina
  • Queijo ralado
  • Maionese
  • Molho de tomate
  • Tempero completo

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas sem casca com um pouco de sal.
  • Em outra panela, cozinhe o peito de frango no molho de tomate tempere à gosto, junte um pouco de milho e a salsinha.
  • Assim que o frango estiver cozido retire do molho e desfie.
  • Junte um pouco do molho (não muito, apenas para ficar molhadinho). Reserve.
  • Abra as batatas no sentido do comprimento e retire um tanto bom da polpa, não jogue fora as polpas.
  • Passe um pouco de maionese por dentro das batatas e recheie com o molho de frango e feche-as passando um pouco do restante da polpa no corte para que fechem bem, caso queira pode colocar palitos.
  • Esfregue margarina e passe no queijo ralado (não muito), leve ao forno em uma assadeira para gratinar.
  • Se quiser pode fritá-las, nesse caso não passe margarina e nem queijo ralado.

Fonte: Pé na Cozinha – http://www.rac.com.br

Frango Rosé 02

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Frango Rosé 02Ingredientes:

  • 2 peitos de frango cortados em filés
  • 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 2 copos de iogurte natural
  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de ketchup
  • 3 ovos cozidos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Ponha os filés de frango em uma panela e adicione o caldo de galinha.
  • Cozinhe em fogo baixo até que fiquem macios.
  • Escorra-os e deixe esfriar.
  • Faça o molho rosé: Misture o iogurte com a maionese e tempere com o ketchup, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Monte o prato.
  • Corte os filés em tiras e disponha-os em um prato, alternando com os ovos em fatias.
  • Regue com o molho rosé e sirva imediatamente.
  • Decore com cebolinha.

Dica: Prepare esse prato de véspera e monte-o apenas na hora de servir.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Filé de Frango Grelhado com Limão

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Filé de Frango Grelhado com LimãoIngredientes:

  • 1 peito de frango cortado em 4 bifes
  • 1 limão
  • 1 colher [chá] de amaciante para carnes em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de mostarda
  • 1 colher de manteiga
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Faça um molho com suco de limão, mostarda, a pimenta-do-reino, o amaciante de carnes e sal.
  • Passe os bifes nesse molho e reserve tampado na geladeira por 20 minutos.
  • Após esse tempo, coloque a manteiga ou margarina em uma frigideira e cozinhe por 10 minutos até que dourem.
  • Se preferir pode colocar no finalzinho 1 colher do molho que restou para aproveitar o fundinho da frigideira.

Fonte: http://receitas.galerarox.net