Arquivo da tag: Peito de Frango

Sopa Digestiva de Legumes e Frango

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Sopa Digestiva de Legumes e FrangoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 1 colher (chá) de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de água para o refogado
  • 1 filé grande de peito de frango em tirinhas
  • 1 xícara de chuchu picado
  • 1 xícara de cenoura picada
  • ½ xícara de inhame em pedaços
  • 850 ml de água para o cozimento
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde
  • 3 fatias de pão integral sem casca cortado em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela preaquecida, refogue a cebola e o alho, na água do refogado, e após dourar, acrescente o frango e os legumes, dando uma ligeira refogada.
  • Adicione então a água do cozimento, deixando os legumes cozinharem até ficarem macios.
  • Enquanto faz a sopa, corte o pão em cubinhos e coloque num tabuleiro para torrar e reserve.
  • Quando a sopa estiver cozida, bata no liquidificador até ficar cremosa.
  • Acrescente o cheiro-verde e volte ao fogo por 5 minutos.
  • Divida a sopa em 3 pratos e salpique com os cubinhos de pão torrados e o cheiro-verde.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://gshow.globo.com/receitas

Sanduíche de Frango 11

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Ingredientes:

  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 peça de ricota
  • 1 caixa de creme de leite light
  • 1 cenoura ralada
  • 10 folhas de alface
  • 1 copo americano de leite light
  • 1 pacote de pão integral

Modo de Preparar:

  • Coloque no liquidificador o creme de leite e a ricota e bata.
  • Aos poucos vá colocando o leite e observando, não deixe ficar muito líquido.
  • Em uma travessa junte a mistura ao frango já desfiado e mexa até ficar bem misturado.
  • Pegue uma fatia de pão, coloque o creme de frango, um pouquinho da cenoura ralada, uma folha de alface e passe o filme fica uma delícia.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Medalhão de Frango com Laranja

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango em cubos médios
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 250 g de bacon em fatias
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja
  • Raspas de casca de laranja a gosto para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere os filés com sal e pimenta.
  • Enrole cada cubo com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
  • Em uma frigideira, em fogo alto, aqueça o óleo e a manteiga.
  • Frite os medalhões até dourar e reserve.
  • Na mesma frigideira, em fogo médio, adicione o alho e frite por 2 minutos.
  • Dissolva o caldo de galinha no suco aquecido e coloque na frigideira.
  • Tampe e cozinhe, em fogo baixo, por 10 minutos, mexendo, até reduzir.
  • Coloque os medalhões em um prato, regue com o molho e polvilhe com raspas de laranja.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Virado de Frango 07

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Virado de Frango 07Ingredientes:

  • 1 peito de frango com osso sem pele cortado em quatro
  • 2 sobrecoxas de frango sem pele
  • 2 coxas de frango sem pele
  • 3 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 folha de louro
  • ¼ de xícara (chá) de salsa picada
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Tempere os pedaços de frango com o alho, o limão, a cebola e o sal.
  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue o frango até dourar.
  • Acrescente o louro, a salsa e o tomate.
  • Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até o frango ficar macio.
  • Adicione o fubá, a manteiga e mexa até ficar bem mesclado e úmido.
  • Sirva em seguida acompanhado de feijão-preto e couve refogada.

Fonte: Culinarista Vanessa Figueiredo – http://guiadacozinha.uol.com.br

Torta Farrapo de Frango

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Torta farrapo de frango.jpg Foto: André Fortes Produção Culinária: Zulmira Fátima dos Santos Produção de Objetos: Karin Santana Culinarista: Vanessa Figueiredo Objetos: Roupa de Mesa: 11 3814-1838 Tramontina: 11 4197-1266 Acervo de produçãoIngredientes:

  • 2 peitos de frango cozidos
  • 1 ½ xícaras (chá) de requeijão cremoso
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de tempero em pó para aves
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde
  • 1 lata de milho escorrido
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • 4 ovos
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • 1 tomate grande fatiado fino
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em cubos grandes, coloque no liquidificador e acrescente 1 xícara (chá) do requeijão cremoso, o creme de leite, o tempero para aves e o cheiro-verde.
  • Bata rapidamente pressionando a tecla pulsar do aparelho.
  • Transfira para uma vasilha, misture com o milho e as azeitonas e reserve.
  • Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o parmesão, a farinha e o sal até ficar cremoso. Adicione o fermento e misture com uma colher.
  • Despeje em uma assadeira de 30 cm de diâmetro untada e enfarinhada, cubra com a mistura de frango, espalhe os tomates e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
  • Espalhe o requeijão restante em colheradas e sirva em seguida.

Fonte: Culinarista Vanessa Figueiredo – http://guiadacozinha.uol.com.br