Ingredientes:

• 2 peitos de frango cortados em pedacinhos
• 2 dentes de alho
• 5 cm de gengibre descascado
• 1 vidrinho de leite de coco
• ½ xícara de pasta de amendoim
• Suco de ½ limão
• 1 colher [sopa] de molho shoyu
• 1 colher [sopa] de açúcar mascavo
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Esmague e pique o alho.
• Rale o gengibre.
• Frite ambos com um fio de azeite sobre fogo médio.
• Junte o frango em pedaços e frite, deixando selar e cozinhar bem por uns 10 minutos.
• Adicione o leite de coco e a pasta de amendoim e misture até ficar bem uniforme.
• Adicione o molho shoyu, o suco do limão, o açúcar mascavo e o sal, se desejar.
• Cozinhe por mais uns 10 minutos, cuidando para não queimar o fundo da panela com a pasta de amendoim.
• Sirva com arroz branco.

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