Ingredientes:

• 4 minirrepolhos
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média ralada
• 1 xícara (chá) de milho em conserva
• 150 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite desnatado
• ½ xícara (chá) de salsinha picada
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Colocar em uma panela grande os minirrepolhos e o sal e cubra com água.
• Leve ao fogo e cozinhe, com a panela tampada, por 25 minutos, ou até ficarem macios, mas com as folhas crocantes.
• Retire e reserve.
• Aqueça em uma panela a manteiga e o azeite; junte a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até dourar.
• Acrescente o milho, o frango e o sal e refogue, mexendo de vez em quando, até dourar.
• Polvilhe a farinha de trigo, mexendo sempre.
• Adicione o leite, sem parar de mexer, reduza o fogo e cozinhe até a mistura encorpar.
• Misture a salsinha, acerte o sal e retire.
• Faça uma tampa no repolho, no lado oposto ao pedúnculo, retire parte do miolo e distribua o creme de frango.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.terra.com.br (foto: Divulgação Terra)