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Pavê Salgado 02

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Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma e meio sem casca
  • 250 g de queijo Catupiry

1º creme / Pasta Amarela

  • ½ litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 tablete de caldo de galinha

2º creme / Pasta Rosa

  • 200 g de requeijão
  • 100 g de queijo parmesão ralado grosso
  • 100 g de queijo prato ralado grosso
  • 1 colher (sopa) de orégano seco
  • ½ lata de creme de leite sem soro
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate pronto para pizza

Cobertura

  • 4 claras em neve
  • 1/3 do creme amarelo reservado
  • 1 pacote de Fandangos triturado com as mãos
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado fino
  • Orégano a gosto.

Modo de Preparar:

1º creme / Pasta Amarela

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até que engrosse.
  • Reserve 1/3 do creme para decoração.

2º creme / Pasta Rosa

  • Misture bem todos os ingredientes em uma vasilha e reserve.

Montagem:

  • Em um pirex untado com margarina, coloque as fatias de pão, o creme amarelo e a metade do creme rosa.
  • Despeje bolotinhas do queijo Catupiry.
  • Coloque outra camada de pão, o creme amarelo, o creme rosa e termine com outra camada de pão.
  • Aperte bem.

Montagem Final:

  • Bata as claras em neve. Incorpore o creme amarelo com cuidado, mexendo levemente.
  • Junte os Fandangos triturados e mexa mais um pouco.
  • Despeje essa mistura sobre o pavê, salpique com o queijo ralado e o orégano e leve ao forno por 20 minutos.
  • Deixe esfriar e sirva.

Fonte: http://www.saogoncaloonline.com.br

Pavê Mesclado de Chocolate Branco e Preto

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 2 colheres (sopa) de cacau ou chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1 pacote de 300 g de biscoito champanhe
  • 250 g de chocolate branco
  • 2 xícaras (chá) de creme chantilly batido
  • 250 g de chocolate meio amargo
  • 2 xícaras (chá) de creme chantilly batido
  • 150 g de chocolate meio amargo
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Misture a água quente, o chocolate em pó e o conhaque e reserve.
  • Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, por 1 minuto e 30 segundos, mexendo a cada 30 segundos.
  • Misture o chocolate derretido ao chantilly, até formar uma mistura homogênea e reserve.
  • Derreta o chocolate meio-amargo em banho-maria ou no micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos mexendo a cada 30 segundos.
  • Misture o chocolate derretido ao chantilly, até formar uma mistura homogênea e reserve.
  • Derreta o chocolate meio amargo por 1 minuto, em micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos misture o creme de leite.

Montagem:

  • Forre uma assadeira de aproximadamente 20 cm com papel filme e despeje o creme de chocolate meio-amargo
  • Mergulhe o biscoito champagne na calda de chocolate e arrume sobre o creme.
  • Por cima dos biscoitos, despeje o creme de chocolate branco, a seguir, arrume o restante dos biscoitos.
  • Leve à geladeira por 6 horas.
  • Retire da geladeira e desenforme.
  • Despeje o creme de chocolate por cima, e deixe gelar por mais 1 hora.
  • Decore a gosto
  • Sirva gelado.

Fonte: Julianna Ab – www.catiafonseca.com.br

Pavê de Abacaxi com Coco 01

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Ingredientes:

  • 1 copo de doce de leite
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 5 colheres (sopa) de coco ralado seco
  • 1 lata de abacaxi em calda picado
  • 1 pacote de biscoito champagne
  • Chantilly e lascas de coco para decorar.

Modo de Preparar:

  • Bata na batedeira o doce de leite com o creme de leite por 2 minutos, ou até ficar homogêneo,
  • Acrescente o coco ralado seco e reserve.
  • Em uma taça grande ou compoteira, distribua camadas alternadas de doce de leite batido, abacaxi e os biscoitos champanhe umedecidos na calda de abacaxi, finalize com o abacaxi.
  • Decore o pavê com chantilly e lascas de coco.
  • Coloque na geladeira por 1 hora antes de servir.

Fonte: http://www.tudook.com

Pavê de Frutas Secas

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Ingredientes:

  • 100 g de ameixa seca sem caroço
  • 100 g de damasco
  • 100 g de uvas passas
  • 100 g de nozes
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • Essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 gemas
  • 1 pacote de bolacha maizena
  • 500 ml de leite integral
  • 1 copo americano com água
  • Cerejas para decorar  

Modo de Preparar:

  • Pique todas as frutas secas e reserve.
  • Para fazer o creme, misture bem, em uma panela, as gemas, o amido de milho, o leite em pó, o açúcar, uma colher de chá de essência de baunilha e o leite.
  • Todos os ingredientes devem estar bem misturados antes de ir ao fogo.
  • Mexa rápido, em fogo médio, até o creme engrossar.
  • Caso fique com alguns caroços, bata no liquidificador até ficar totalmente cremoso depois de cozido.
  • Misture cuidadosamente as frutas secas com o creme.
  • Corte as bolachas ao meio e umedeça em uma mistura de água e essência de baunilha.
  • Para montar o pavê, coloque o creme em uma taça e adicione as bolachas úmidas em cima.
  • Acrescente outra camada de creme e finalize com as nozes moídas.
  • Decore com cerejas e deixe a sobremesa montada na geladeira por no mínimo seis horas.

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br

Pavê de Colomba Pascal

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Ingredientes:

  • 4 fatias de Colomba Pascal
  • 200 g de raspas de chocolate
  • 1 xícara de leite
  • ½ lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Essência de baunilha.

Modo de Preparar:

  • Dissolver a maizena no leite, misturar ao leite condensado com manteiga e a essência de baunilha.
  • Levar ao fogo baixo até engrossar.
  • Dividir o creme ainda quente em duas partes.
  • Em uma delas, derreter 100 g das raspas de chocolate.
  • Dividir as fatias de Colomba em 3 partes.
  • Em uma taça dispor um pedaço da Colomba e o creme branco.
  • Sobre o creme branco dispor o creme de chocolate e mais um pedaço da Colomba.
  • Finalizar com uma camada fina do creme branco
  • Decorar com as raspas de chocolate restantes.

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br