Creme de Catupiry no Pão Italiano

Creme de Catupiry no Pão Italiano

Ingredientes:

  • 1 dente de alho picado
  • 15 ml de azeite
  • 250 g de Catupiry
  • 75 g de gorgonzola
  • 50 g de parmesão ralado
  • 250 ml de leite
  • Pão redondo tipo italiano
  • 25 g de bacon em rodelas
  • Tomates-cereja
  • Fatias de pão italiano a gosto
  • Salsa picada, sal, pimenta e noz-moscada a gosto

Continue lendo

Panqueca Sem Glúten com Shiitake

Panqueca Sem Glúten com Shiitake

Panqueca Sem Glúten com ShiitakeIngredientes:

  • 8 ovos
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite para untar
  • Queijo parmesão light e cebolinha picada para polvilhar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • 250 g de shiitake fresco, limpo e em tiras
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) light
  • Sal a gosto

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 4 tomates batidos no liquidificador
  • ½ xícara (chá) de água
  • Sal a gosto

Continue lendo

Risoto Light de Abacaxi com Presunto Cru

Risoto Light de Abacaxi com Presunto Cru

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • 1 xícara (chá) de abacaxi;
  • 100 g de presunto cru fatiado;
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado.

Continue lendo

Pizza de Abobrinha Light

Pizza de Abobrinha Light

Ingredientes:

Massa:

  • ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 colher (chá) de óleo de coco;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
  • Sal a gosto.

Recheio:

  • Molho de 2 tomates;
  • Ervas finas;
  • 1 abobrinha (com casca, e cortada em fatias bem finas);
  • 3 colheres (sopa) de ricota ralada;
  • 50 g de queijo parmesão ralado.

Continue lendo