Omelete com Ervas Finas 01
Ingredientes:
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2 ovos inteiros
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¼ de xícara (chá) de leite
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3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
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1 fatia de presunto
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1 colher (chá) de ervas finas
Omelete com Ervas Finas 01
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Legumes ao Forno 04
Ingredientes:
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2 berinjelas
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sal
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3 abobrinhas
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10 batatas
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2 cebolas
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1 xícara de óleo
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1 dente de alho descascado
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Pimenta
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3 tomates sem pele e sem sementes
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3 ou 4 colheres de sopa de erva doce
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2 colheres de sopa de salsa picada
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2 colheres de sopa de farinha de rosca
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2 colheres de sopa de parmesão ralado
Modo de Preparar:
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Descasque as berinjelas e corte em fatias finas, assim como as abóbrinhas.
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Descasque as batatas e a cebola e corte em rodelas, assim como os tomates.
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Junte o óleo, o alho, a cebola picada e leve ao fogo.
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Arrume em camadas e espalhe esse tempero.
Fonte: http://www.gedako.com.br
Molho de Alcachofra e Salmão
Ingredientes:
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200 g de filé de salmão fresco
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4 colheres (sopa) de suco de limão
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500 g de tomate picado, sem pele e sementes
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4 fundos de alcachofra grandes, em tirinhas
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100 g de bacon, cortado em tirinhas
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½ maço de azedinha em tirinhas finas
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2 cebolas picadas (100 gramas)
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125 ml de creme de leite
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50 g de queijo parmesão
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Sal e pimenta dedo-de-moça
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100 ml de azeite de oliva
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50 g de manteiga
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2 dentes de alho
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125 ml de leite B
Modo de Preparar:
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Cozinhar os fundos de alcachofra em água e limão.
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Colocar a cebola, a bacon, a pimenta e o alho na manteiga e azeite até estarem dourados.
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Adicionar os tomates, temperar com sal e cozinhar.
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Acrescentar a alcachofra e o salmão.
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Refogar bem.
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Juntar o creme de leite e o queijo parmesão.
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Retificar o tempero, acrescentar a azedinha e cozinhar por 1 minuto.
Molho Cremoso ao Limão
Ingredientes:
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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200 g de requeijão cremoso (ou fundido gruyére)
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150 g de queijo parmesão ralado
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100 g de manteiga
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Suco e raspa de 2 limões
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Sal e pimenta do reino
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Salsinha picada
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750 ml de leite
Modo de Preparar:
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Derreter a manteiga, juntar a farinha, adicionar o leite e mexer bem. Incorporar os queijos e conservar em fogo brando até obter um creme homogêneo.
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Passar por uma peneira, retificar o tempero e finalizar com o suco e as raspas de limão.
Molho Branco com Espinafre
Ingredientes:
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80 g de queijo mussarela ralada ou em pequenos cubos
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50 g de queijo parmesão
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1 espinafre refogado e picado
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1 lata de creme de leite
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½ cebola picada
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Óleo ou manteiga
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Sal a gosto
Modo de Preparar:
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Refogar e picar o espinafre e reservar.
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Fritar a cebola picada no óleo ou na manteiga até dourar.
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Acrescentar a creme de leite, o espinafre e o sal.
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Acrescentar o parmesão e a mussarela.
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Servir quente com sua massa preferida.
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Podem-se acrescentar pedacinhos de bacon frito ou presunto.