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Espaguete de Espinafre com Escarola e Bacon

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Ingredientes: 

  • 1 pacote de massa fresca Espaguete de Espinafre Pavioli de 500 g
  • 1 pé de escarola grande, picado em tirinhas
  • 1 pacote de bacon em fatias, picado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado Pavioli
  • ½ cebola picada
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Ferva bastante água em uma panela.
  • Adicione uma pitada de sal e um fio de azeite.
  • Cozinhe a massa fresca Espaguete de espinafre Pavioli por 3 minutos, ou até ficar al dente.
  • Frite o bacon até começar a dourar, adicione a cebola picada e continue a fritar.
  • A seguir, acrescente a escarola e cozinhe até o líquido evaporar.
  • Retire do fogo e tempere com sal (pouca quantidade, pois o bacon já contém esse ingrediente).
  • Adicione o creme de leite.
  • Despejar sobre o espaguete e polvilhar com o queijo parmesão.
  • Servir.

Dica importante para cozimento da massa fresca Pavioli: 

  • Utilize bastante água para cozinhar a massa.
  • Recomendamos 1 litro para cada 100 gramas de massa.
  • Preste especial atenção para a massa não passar do ponto, pois prejudicará a textura final, tornando-a pastosa. 3 minutos é o ideal.

Variações: o bacon pode ser substituído por linguiça calabresa.

Fonte: http://www.pavioli.com.br

Espaguete com Nata e Queijo

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Ingredientes: 

  • 1 pacote de massa fresca Espaguete Pavioli de 500 g
  • 1 pote (250 g) de Nata fresca ou Creme de Leite fresco
  • 1 colher (sopa) de requeijão (opcional)
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado Pavioli
  • 100 g queijo mussarela picada (opcional)

Modo de Preparar:

  • Ferva bastante água em uma panela.
  • Adicione uma pitada de sal e um fio de azeite.
  • Cozinhe a massa fresca Espaguete Pavioli por 3 minutos, ou até ficar al dente.
  • Enquanto isso espalhe a metade da nata misturada com o requeijão em uma travessa refratária, junto com a metade do queijo ralado e do queijo parmesão.
  • Coloque a massa no prato e cubra com o restante da nata e com o queijo.
  • Misture com cuidado.

Dica importante para cozimento da massa fresca Pavioli: 

  • Utilize bastante água para cozinhar a massa.
  • Recomendamos 1 litro para cada 100 g de massa.
  • Preste especial atenção para a massa não passar do ponto, pois prejudicará a textura final, tornando-a pastosa. 3 minutos é o ideal.

Fonte: Maria Elena Naguel – http://www.pavioli.com.br

Talharim ao Molho de Berinjela 02

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Ingredientes: 

  • 1 pacote de Massa Fresca Talharim Pavioli ( 500g)
  • 800 g de tomate sem pele
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1 berinjela média cortada em cubos,
  • 1 tablete de caldo de galinha triturado
  • 1 pacote de Queijo Parmesão Ralado Pavioli.

Modo de Preparar:

  • Cortar os tomates ao meio, retirar as sementes e passar na peneira.
  • Reservar o caldo, picar grosseiramente o tomate.
  • Fritar o alho no azeite até dourar. Juntar o tomate, o caldo reservado e o restante dos ingredientes.
  • Cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por 30 minutos.
  • Mexer de vez em quando.
  • Cozinhar a Massa Fresca Talharim Pavioli por 3 minutos com bastante água, uma pitada de sal e um fio de óleo.
  • Escorrer e acomodar em um prato adequado.
  • Espalhar o molho por cima e polvilhar com Parmesão Ralado Pavioli. 

Fonte: http://www.pavioli.com.br

Talharim Cremoso com Nozes

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Ingredientes: 

  • 1 pacote de Massa Fresca Talharim Pavioli ( 500g)
  • 2 copos de leite
  • 2 xícaras(chá) de mussarela ralada
  • 1 caixinha de molho branco (260 g)
  • 3 colheres (sopa) de Queijo Parmesão Ralado Pavioli.
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o talharim “al dente”, com 5 litros de água fervendo, com um pouco de sal e óleo.
  • Coloque o leite junto com a mussarela, deixe ferver sem parar, até derreter em forma de creme.
  • Acrescente o molho branco e misture bem.
  • Tempere com sal e manjericão fresco.
  • Coloque o talharim numa travessa, cubra com o creme e salpique o queijo, as nozes e o amendoim.
  • Sirva em seguida.

Dicas:

  • Poderá substituir o amendoim por castanha de caju.
  • Para acompanhar, salada de agrião desfiado.
  • Use no lugar do talharim, espaguete de espinafre Pavioli.

Fonte: Michele Niche – http://www.pavioli.com.br

Sanduíche de Presunto e Queijo

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de forma
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 ovos
  • 4 colheres (sopa) de Catchup Olé em embalagem Tetra Pak
  • 350 g de presunto fatiado
  • 300 g de queijo prato fatiado
  • 2 tomates médios em rodelas
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Unte com manteiga um refratário retangular e forre o fundo com uma parte do pão.
  • À parte, misture o leite, a noz-moscada, o sal, os ovos e o Catchup Olé.
  • Umedeça o pão no refratário com 1/3 dessa mistura.
  • Cubra com presunto e queijo prato.
  • Repita as camadas mais uma vez, seguindo o mesmo procedimento e finalize com uma camada de pão umedecido com a mistura de Catchup Olé.
  • Distribua as rodelas de tomate, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (220ºC), pré-aquecido, por 45 minutos.
  • Sirva com suco de frutas.

Dica: Substitua o presunto por peito de peru e o queijo prato por mussarela.

Fonte: http://www.conservasole.com.br