Arquivo da tag: Parmesão

Lanche ao Pesto com Mussarela e Tomate

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Ingredientes:

  • 1 dente de alho
  • 1 pão de metro com gergelim
  • 1 pé de rúcula lavado
  • ½ xícara de (chá) de salsa
  • 1/3 de xícara de (chá) de folhas de manjericão
  • ½ xícara de (chá) de azeite
  • 2 tomates em rodelas
  • 2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 400 g de mussarela de búfala
  • Cerejas para decorar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador triture a salsa, o manjericão, o azeite, o queijo e o alho.
  • Corte o pão ao meio na horizontal e espalhe a mistura do liquidificador.
  • Disponha a mussarela, o tomate e a rúcula.
  • Feche, corte o pão em fatias e espete cerejas com palitos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Lanche Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 1 pão de metro
  • ½ xícara de (chá) de azeite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 200 g de queijo mussarela fatiado
  • 200 g de queijo fresco fatiado
  • 200 g de queijo provolone fatiado
  • Cerejas para decorar
  • Sal, pimenta-do-reino e folhas de alface a gosto

Modo de Preparar:

  • Abra o pão e recheie com o azeite misturado ao parmesão.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Coloque alface, a mussarela, o queijo fresco e o provolone.
  • Feche o pão, decore com palitos espetados com cerejas, corte em fatias e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Talharim aos Três Queijos

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Ingredientes:

  • 2 pacotes de talharim
  • Queijo pecorino romano ou provolone
  • Queijo parmesão
  • Queijo mussarela
  • Azeite
  • 1 maço de manjericão
  • Tomates cereja a gosto
  • 1 pimentão amarelo

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão com sal e um fio de azeite.
  • Em um recipiente, coloque o azeite, o tomate cereja cortado ao meio, manjericão e fatias finas do pimentão amarelo sem pele.
  • Reserve.
  • Em outro recipiente, rale os três queijos no Mix Walita e misture muito bem.
  • Coe o macarrão, coloque-o em uma travessa e polvilhe os queijos e misture grosseiramente.
  • (O calor da massa fará com que os queijos derretam).
  • Acrescente os ingredientes do molho feito com o azeite.
  • Misture bem e bom apetite.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br

Sanduíche Misto Quente com Carne

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Ingredientes:

  • 1 pão francês grande conhecido também como “filão”
  • 1/3 xícara de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de extrato de tomate
  • ¼ xícara de cebola picada
  • ½ colher (chá) de orégão
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 1 caixa de queijo fundido
  • ½ kg de carne moída

Modo de Preparar:

  • Dividir o pão ao meio no sentido horizontal.
  • Misturar tudo menos o tomate e o queijo fundido.
  • Espalhar a mistura sobre as duas metades e levar ao forno quente por aproximadamente 20 minutos.
  • Retirar do forno e cobrir com as rodelas de tomate e fatias de queijo fundido.
  • Levar ao forno por mais de 8 minutos.
  • Para servir, cortar em fatias e deixar que cada um se sirva à vontade.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Carpaccio de Maçã

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Ingredientes:

  • 6 maçãs vermelhas
  • 1 limão
  • 1 xícara de alcaparras escorridas
  • 2 colheres de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de queijo parmesão ralado grosso
  • Torradas para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Cortar as maçãs em fatias finas, espremer o limão sobre elas e deixar descansar por uns minutos.
  • Escorrer e reservar o suco do limão.
  • Colocar no liquidificador as alcaparras, azeite, sal e limão e bater muito bem.
  • Despejar o molho sobre as fatias de maçã arrumadas em uma vasilha e polvilhar com o queijo ralado.
  • Servir com torradas como entrada.

Fonte: http://entretenimento.uol.com.br