Arquivo da tag: Parmesão

Torta de Queijo e Presunto 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (chá) de maizena
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100 g de queijo parmesão para polvilhar.

Recheio:

  • 1/2 kg de queijo prato
  • 1/2 kg de presunto ou linguiça
  • 100g de margarina
  • 1 ovo
  • 60 g de açúcar de baunilha.

Modo de Preparar:

  • Numa tigela juntar a farinha, o açúcar, os ovos, o óleo, a maizena e o suco de limão e misturar até obter uma massa mole.
  • Colocar numa fôrma redonda untada com pouca margarina, colocar o recheio e polvilhar com queijo parmesão ralado.

Recheio:

  • Picar o queijo e o presunto em cubinhos, misturar com a margarina, o ovo e o açúcar de baunilha.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Torta de Queijo 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 colheres (chá) de açúcar
  • O quanto for necessário de água morna.

Recheio:

  • 100 g de farinha de trigo
  • 1/2 l de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 2 gemas
  • 1 colher (sopa) de leite.

Modo de Preparar:

  • Misturar os ingredientes da massa e amassar com água morna até obter uma massa lisa; rasgar com as mãos e tornar a amassar.
  • Fazer isto três vezes.
  • Abrir a massa com rolo até 1 cm de espessura e dobrar em três.
  • Repetir esta operação três vezes.
  • Deixar a massa repousar por 2 horas e forrar uma fôrma de torta com aro móvel, com cerca de 30 cm de diâmetro.

Recheio:

  • Desmanchar a farinha de trigo no leite, juntar o queijo ralado e levar ao fogo brando, mexendo delicadamente até formar um creme.
  • Juntar as gemas em 1 colher (sopa) de leite e manter no fogo por mais 5 minutos.
  • Retirar do fogo e despejar sobre a massa na fôrma para assar

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Sanduíche de Aspargos

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 lata de aspargo em pedaços
  • 4 ovos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 4 pães para hambúrguer ou francês
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Folhas de alface.

Modo de Preparar:

  • Aquecer o azeite numa frigideira e colocar os aspargos escorridos.
  • Bater os ovos inteiros com sal, pimenta e salsinha, jogar sobre os aspargos, mexendo sem parar até os ovos endurecerem, reservar.
  • Cortar uma tampa em cada pão e retirar delicadamente o miolo, torrar o miolo de pão e passar no liquidificador.
  • Tostar os pães rapidamente no forno.
  • Retirar do forno e encher com o recheio de aspargos e ovos.
  • Polvilhar com parmesão e com o miolo do pão torrado e moído.
  • Servir morno, rodeado de alface.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Broa de Amendoim com Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de fubá
  • 1 xícara de amendoim torrado moído
  • 1 1/2 xícaras de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de farinha de trigo com fermento (ou acrescente 1 colher de sopa de fermento)
  • 1 xícara de leite
  • Óleo e farinha de trigo para untar a fôrma

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes da massa e coloque em uma fôrma untada com óleo e enfarinhada
  • Leve ao forno preaquecido por 10 minutos, a 180ºC, por 45 minutos

Fonte: http://www.receitasecia.com

Muffin Salgado de Milho Recheado com Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos
  • 350 ml de leite
  • 80 ml de azeite
  • 1 lata de milho-verde (escorrido)
  • 100 g de creme de leite UHT
  • 180 g de farinha de trigo (peneirada)
  • 22 g de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de sal

Recheio:

  • 200 g de queijo meia cura em cubos

Cobertura:

  • 30 g de sêmola de fubá
  • 1 colher (sobremesa) de ervas finas
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Colocar no copo do liquidificador os ingredientes na seguinte ordem: leite, ovos, azeite, milho verde e o creme de leite, bata por 2 minutos
  • Junte a farinha de trigo, o sal e o fermento e bata mais um pouco, apenas para misturar
  • Unte as fôrmas tipo (Petit Gateau) e polvilhe fubá, pois dará um resultado visual muito mais bonito
  • Coloque massa até 3/4 da fôrma, adicione um cubo de queijo, e mais um pouco da massa para esconder o recheio
  • Polvilhe a cobertura e leve para assar em forno preaquecido, a 180°C, durante 30 minutos aproximadamente

Fonte: http://www.receitasecia.com