Lasanha de Frango Rosé

Lasanha de Frango Rosé

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 400 g de peito de frango em cubos pequenos
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara (chá) de extrato de tomate
  • 4 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 rolo de massa para pastel (500 g)
  • 2 xícaras (chá) de queijo muçarela ralado
  • 150 g de peito de peru fatiado
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto.

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Talharim com Almôndegas ao Forno

Talharim com Almôndegas ao Forno

Talharim com Almôndegas ao FornoIngredientes:

Almôndegas:

  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 300 g de alcatra ou patinho moído
  • 5 fatias de pão de fôrma umedecidas em leite
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 ovos
  • Sal a gosto

Molho:

  • 1 kg de tomates cortados em pedaços
  • 1 cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 xícaras (chá) de caldo de carne (se quiser, use 1 tablete dissolvido)
  • 1 pitada de erva-doce
  • Sal a gosto

Massa:

  • 4 ovos
  • 500 g macarrão tipo talharim cozido al dente
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Acessório:

  • Fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro

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Escondidinho de Lombo com Mandioquinha

Escondidinho de Lombo com Mandioquinha

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioquinha cozida e espremida
  • 200 g de creme de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
  • 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500 g de lombo de porco em cubos ou sobras de pernil assado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

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Nhoque de Mandioquinha e Brócolis

Nhoque de Mandioquinha e Brócolis

Nhoque de Mandioquinha e BrócolisIngredientes:

  • 500 g de mandioquinha cozida e picada
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 5 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Molho ao sugo
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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