Sopa de Arroz com Tomate

Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 kg de linguiça de pernil sem pele esmigalhada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido
  • 2 folhas de louro
  • 1 caldo de costela
  • 4 litros de água quente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Fôrma de Arroz com Frango

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 latas de molho de tomate
  • Sal a gosto
  • 500 g de ricota amassada
  • 300 g de queijo mussarela ralado
  • 2 claras
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 50 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

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Torta de Legumes no Liquidificador

Torta de Legumes no LiquidificadorIngredientes da Torta de Legumes no Liquidificador:

Massa:

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de óleo de soja
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado
  • Quanto baste de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • Quanto baste de leite

Recheio:

  • 300 g de mussarela em cubos médios
  • 1 tomate picado
  • ½ lata de ervilha
  • ½ vidro de palmito
  • ½ lata de milho-verde
  • Quanto baste de azeitona verde picada
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de cebolinha verde

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Risoto aos Quatro Queijos com Especiarias

Ingredientes do Risoto aos Quatro Queijos com Especiarias:

  • 350 g de arroz carnaroli
  • 100 g de queijo gorgonzola em cubos pequenos
  • 100 g de queijo provolone defumado em cubos pequenos
  • 100 g de queijo Edam em cubos pequenos
  • 100 g de queijo parmesão em cubos pequenos
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 1 cebola pequena picada ou ralada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alhos socados com sal (½ colher de café de sal)
  • 1 pitada de curry
  • 1 pitada de erva-doce em pó
  • 1 colher de chimichurri (seco)
  • 1 ½ de caldo de frango

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