Couve-Flor Gratinada ao Molho Branco com Queijo

Couve-Flor Gratinada ao Molho Branco com QueijoIngredientes da Couve-Flor Gratinada ao Molho Branco com Queijo:

  • 1 cabeça grande de couve-flor cortada em floretes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite quente
  • 1 pitada de noz-moscada
  • ¾ de xícara (chá) de queijo gruyère ralado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ¼ de xícara (chá) de farinha de panko (ou rosca)
  • Sal e pimenta a gosto

Continue lendo

Salada Crua de Espinafre

Ingredientes:

  • 50 g de folhas de espinafre;
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio;
  • 25 g de ricota;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado light;
  • Sal a gosto;
  • 1/3 de colher (chá) de pimenta-do-reino;
  • ½ colher (chá) de azeite de oliva extravirgem.

Continue lendo

Salada César Clássica

Ingredientes da Salada César Clássica :

  • Alface-romana
  • 3 dentes de alho
  • 6 filés de anchova
  • 15 ml de mostarda Dijon
  • Pimenta
  • 1 limão (suco)
  • 175 ml de azeite de oliva
  • 1 ovo
  • 125 g de queijo parmesão ralado na hora

Croutons:

  • ½  baguete amanhecida
  • 3 dentes de alho
  • 60 ml azeite de oliva (para os croutons com alho)

Continue lendo