Minestrone de Repolho

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras picadas
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 talos de salsão picados
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 7 xícaras (chá) de água quente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
  • 3 xícaras (chá) de repolho picado
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

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Bolinho de Macarronada

Bolinho de MacarronadaIngredientes do Bolinho de Macarronada:

Massa:

  • 50 g de parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • Pasta de cebolinha (ou cheiro-verde) a gosto
  • 1 gema
  • 60 g farinha de trigo
  • 100 ml de caldo de legumes
  • 250 g de espaguete

Recheio:

  • 500 g de carne moída
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • ½ cebola picada
  • ½ colher (sopa) de óleo
  • Salsinha picada a gosto
  • 1 dente de alho picado
  • Orégano a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 60 ml de molho de tomate

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Talharim ao Pesto 02

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) azeite de oliva
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 1 xícara (chá) nozes
  • 1 prato (sobremesa) folhas de manjericão
  • Azeite de oliva em quantidade suficiente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Azeitonas pretas para decorar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Outros ingredientes:

  • 500 g de macarrão talharim
  • Água fervente, sal e um fio de óleo para cozinhar a massa.

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Lasanha em Molho de Champignon

Ingredientes:

  • Massa de lasanha semipronta
  • 3 xícaras (chá) de cogumelos pequenos
  • 300 g de mussarela ralada
  • 300 g de carne-seca cozida e desfiada
  • 200 g de azeitona preta descaroçada
  • 2 latas de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 saquinho de queijo parmesão ralado
  • Manteiga

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