Spaghetti na Sardela

Ingredientes do Spaghetti na Sardela:

  • ½ kg de spaghetti
  • 4 litros de água
  • 1 fio de óleo
  • 1 colher (sopa) de sal

Molho:

  • 1 xícara (chá) de extrato de tomate
  • 3 dentes de alho
  • 200 g de aliche (em óleo)
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 pão italiano (grande)
  • Queijo parmesão ralado (para polvilhar)

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Talharim ao Molho de Camarão 02

Ingredientes do Talharim ao Molho de Camarão 02:

  • 600 g de camarões médios já limpos
  • 400 g de talharim
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 5 dentes de alho ralados
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • 200 g de molho de tomate
  • 200 g de queijo parmesão ralado
  • Azeite
  • Cheiro-verde
  • Sal e pimenta-do-reino

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Risoto de Limão-Siciliano com Camarões

Ingredientes do Risoto de Limão-Siciliano com Camarões:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 500 g de camarões pequenos e limpos
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli
  • Raspas das cascas de 2 limões-sicilianos
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1,5 l de caldo de legumes
  • Parmesão ralado a gosto
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto

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Risoto de Leite com Ervas Frescas e Parmesão

Ingredientes do Risoto de Leite com Ervas Frescas e Parmesão:

  • 1 ½ xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 1 colher (sopa) de ervas misturadas (alecrim, sálvia, manjericão e tomilho)
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 litro de leite
  • 1 cebola ralada

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