Arquivo da tag: Parmesão

Sopa de Inverno 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes da Sopa de Inverno 08:

  • 500 g de Gravata Caseira De
  • 2 pacotes de queijo parmesão ralado DE
  • 12 colheres (sopa) de maionese
  • 3 maçãs descascadas, sem sementes, em cubinhos
  • 100 g de nozes picadas grosseiramente
  • 1 pimentão verde, sem sementes, cortado em cubinhos
  • 500 g de carne de frango cozido em cubinhos
  • 2 talos de aipo em cubinhos
  • Pimenta-preta moída na hora
  • Sal

Continue lendo →

Sopa de Gravatinha com Legumes ao Pesto

Publicado em por
Responder

Ingredientes da Sopa de Gravatinha com Legumes ao Pesto:

  • 200 g de Gravatinha Caseira DE
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1 alho-poró médio em fatias
  • 2 batatas médias picadas
  • 1 pimentão vermelho médio picado
  • 250 g de abóbora picada
  • 2 litros de caldo de carne

Molho pesto:

  • 1 xícara (chá) de manjericão picado
  • ½ colher (sopa) de alho amassado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado DE
  • 7 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de nozes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo →

Talharim à Bolonhesa 03

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Talharim à Bolonhesa 03:

  • ½ kg de talharim
  • Sal e pimenta
  • 1 litro de molho de tomates
  • 1 cebola média ralada
  • 2 dentes de alho
  • ½ kg de carne moída
  • l copo de vinho branco seco
  • 1 limão
  • ½ colher (café) de louro em pó
  • 3 colheres (sopa) de purê ou concentrado de tomates
  • 1 colher (chá) de manjericão fresco picado
  • 100 g de toucinho defumado magro
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado

Continue lendo →

Filé-Mignon à Marina

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Filé-Mignon à Marina:

  • 450 g de filé-mignon, cortado em dois, batido, empanado e frito
  • 150 ml de creme de leite
  • 100 ml de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 50 g de queijo provolone ralado
  • 50 g de queijo gorgonzola ralado
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 100g de queijo catupiry
  • 1 maço de espinafre cozido e picado
  • 10 g de nozes picadas
  • Queijos catupiry, gorgonzola e parmesão para gratinar

Continue lendo →