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Fusili da Mama

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Ingredientes:

  • ½ kg de macarrão tipo parafuso
  •  5 copos de água
  •  2 colheres [sopa] de óleo
  •  1 vidro de molho pronto a gosto
  •  Queijo ralado para polvilhar
  •  Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Num refratário grande e fundo, coloque a água, o sal e o óleo.
  • Tampe e leve ao forno micro-ondas em potência alta por 12 minutos.
  • Coloque a massa, mexa bem e leve ao forno micro-ondas em potência alta por 10 minutos mexendo, na metade do tempo.
  • Retire do forno micro-ondas e escorra.
  • Misture o molho pronto no macarrão.
  • Sirva polvilhado com o queijo ralado.

Fonte: http://www.cozinhadavovo.com

Salada de Parafuso com Cogumelos

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Salada de Parafuso com CogumelosIngredientes da Salada de Parafuso com Cogumelos:

  • 500 g de massa parafuso, cozida al dente
  • 50 ml de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 400 g de cogumelos frescos, lavados, secos e fatiados,
  • Sal, pimenta, noz-moscada e temperos a gosto,
  • 120 ml de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde fresco picado
  • 50 g de queijo parmesão ralado

Crocante:

  • 5 fatias de pão de fôrma
  • 25 g de queijo parmesão em filetes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ½ colher (café) de alho amassado
  • 50 g de castanhas-de-caju picadas e tostadas
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.

Modo de Preparar a Salada de Parafuso com Cogumelos:

  • Em uma panela grande aqueça o azeite, e frite o alho e refogue a cebola até que fique transparente.
  • Junte os cogumelos.
  • Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e temperos a gosto.
  • Acrescente o vinho e deixe evaporar por completo.
  • Adicione a massa, o cheiro-verde e o parmesão.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.

Crocante:

  • Corte as fatias de pão em pedaços bem pequenos ou processe utilizando a tecla pulsar.
  • Junte o queijo parmesão, o azeite, o alho, as castanhas e tempere com sal, pimenta do reino e noz- moscada a gosto.
  • Misture bem e leve ao forno aquecido a 150ºC até ficar levemente dourado.
  • Reserve.
  • Coloque a massa pronta em uma saladeira e distribua o crocante.
  • Sirva fria.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Macarrão ao Forno 05

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Macarrão ao Forno 05Ingredientes:

Molho:

  • ½ cebola bem picada
  • 1 colher (sopa) de margarina com sal
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de leite

Massa:

  • 250 g de macarrão parafuso cozido “al dente”
  • 300 g de presunto fatiado
  • 300 g de mussarela fatiada
  • Orégano a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça a margarina e refogue a cebola.
  • Junte o creme de leite, o manjericão e o sal.
  • Quando começar a ferver, adicione o leite e deixe ferver no fogo alto, sempre mexendo.
  • Coloque no fogo brando, deixe ferver por mais 1 minuto e desligue o fogo.
  • Em um refratário levemente untado com margarina, alterne camadas de molho, camadas de macarrão, de presunto e de mussarela.
  • Polvilhe o orégano e regue com um fio de azeite.
  • Leve ao forno preaquecido a 200°C até o queijo derreter.

Fonte: http://www.rac.com.br

Macarrão Especial com Brócolis e Bacon

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Macarrão Especial com Brócolis e BaconIngredientes:

  • 500 g de macarrão parafuso ou talharim
  • 900 g de bacon picadinho
  • 1 maço de brócolis em buquês cozidos e depois picados também
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • ½ copo de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão até ficar al dente, escorra e reserve.
  • Frite o bacon até ficar bem sequinho escorra em papel toalha para tirar todo excesso de óleo e reserve.
  • Cozinhe os brócolis, depois de escorrido corte em pedaços menores e reserve.
  • Em uma panela doure o alho já socados com o azeite e acrescente o macarrão, adicione o azeite aos poucos, até que o macarrão fique brilhante, mas sem escorrer.
  • Adicione os demais temperos ao seu gosto, não exagere no sal, lembrando que o bacon já é salgado, coloque em um pirex maior.
  • Junte ao macarrão os brócolis picadinhos e o bacon já frito e escorrido misture todos os ingrediente e por último jogue a mussarela por cima (se preferir pode usar queijo parmesão ralado).
  • Leve ao forno somente para derreter o queijo.

Fonte: http://www.receitasvip.com

Macarrão com Frango Gratinado

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Macarrão com Frango GratinadoIngredientes:

  • 300 g de macarrão parafuso
  • 400 g de peito de frango em cubos
  • 50 g de bacon em cubos
  • 1 dente de alho ralado
  • 100 ml de molho de tomate
  • 1 colher [chá] de mostarda Dijon
  • 1 colher [chá] de orégano
  • Sal a gosto
  • 200 ml de molho branco pronto
  • 150 g de mussarela ralada
  • 1 colher [sopa] de maionese

Modo de Preparar:

  • Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
  • Em uma panela coloque o bacon e adicione o frango (pitada de sal), frite bem.
  • Adicione a mostarda, orégano e o molho de tomate, misture bem e conserte o sal e misture com o macarrão.
  • Misture a mussarela, a maionese e o molho branco.
  • Coloque o macarrão numa travessa e por cima a mistura de queijo.
  • Preaqueça o forno, coloque a travessa e deixe até dourar o queijo.

Fonte: http://feitonahora.blogspot.com.br