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Salada Verde de Papaia com Camarão

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Ingredientes:

  • 125 g de camarão pequeno (aproximadamente 9), descascados

Molho:

  •  1 dente grande de alho (socado)
  •  3 colheres (sopa) de suco fresco de limão
  •  1 ½ xícaras de molho de ostra
  •  1 colheres (sopa) de açúcar
  •  3 xícaras de papaia triturada (preferencialmente feita em processadores automáticos)
  •  1 cenoura também triturada
  •  1/3 de xícara de coentro fresco
  •  2 colheres (sopa) de amendoim tostados (esmagar os amendoins)

Modo de Preparar:

  • Ferva água e sal numa panela pequena.
  • Cozinhe os camarões nesta panela por aproximadamente 1 minuto ou até que esteja cozido por completo.
  • Escorra os camarões numa peneira e enxágue com água fria.
  • Corte os camarões ao meio.

Molho:

  • Numa vasilha grande, misture bem os ingredientes do molho até que o açúcar tenha se dissolvido.
  • Adicione o camarão, a papaia, a cenoura, o coentro ao molho, misturando bem.
  • A salada pode ser preparada com 2 horas antes de ser servida, desde que bem acondicionada: tapada e refrigerada.
  • Sirva a salada em temperatura ambiente, polvilhada com o amendoim.

Fonte: http://www.brapex.net

Salada Verde com Papaia

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Ingredientes:

  •  1 papaia
  •  1 tomate grande cortado em cubinhos
  •  2 dentes de alho grandes (moídos)
  •  1 a 3 pimentões pequenos
  •  1 colher (chá) de gengibre moído
  •  4 ½ xícaras de suco fresco de limão
  •  1 ½ xícaras de molho de ostra
  •  1 ½ colheres (chá) de açúcar
  • Folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Descasque e retire as sementes da papaia.
  • Corte em pedaços grandes e depois fatie bem fininho.
  • Junte tomate, alho, pimentão e gengibre numa vasilha grande.
  • Mexendo devagar, misture, com o suco de limão, o molho de ostra e o açúcar em uma vasilha pequena até que o açúcar tenha se dissolvido e adicione à mistura de papaia.
  • Monte a salada numa travessa e sirva com as folhas de alface.

Fonte: http://www.brapex.net

Salada de Papaia e Pepino

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Ingredientes:

  •  1 pepino grande e cortado em fatias bem fininhas (rende aproximadamente 1 ½ xícaras)
  •  ½ colher (chá) de sal
  •  ¼ de xícara de vinagre
  •  4 colheres (chá) de açúcar
  •  1 colher (sopa) de azeite
  •  1 colher (chá) de jalapeño (pasta de pimentão)
  •  2 colheres (chá) de gengibre fresco moído
  •  1 papaia grande e cortadas em cubinhos (rende aproximadamente 1 ½ xícaras)
  •  ¼ de xícara de coentro picadinho
  •  6 folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Polvilhe sal no pepino e deixe escorrer numa peneira por 20 minutes.
  • Enxágue e dê uns tapinhas para secar.
  • Em uma vasilha, misture o vinagre, o açúcar, o óleo, o gengibre e a pasta de pimentão.
  • Adicione o pepino, a papaia e o coentro à mistura e misture.
  • Numa travessa grande ou em 4 partos individuais, coloque as folhas de alface e em cima de cada uma das folhas, sirva aproximadamente ½ xícara da salada.
  • Sirva na hora do consumo.

Fonte: http://www.brapex.net

Salada de Papaia e Camarão 02

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Ingredientes:

  •  1 colher (sopa) de camarões secos
  •  6 pimentas vermelhas
  •  4 dentes de alho
  •  ¼ de xícara de suco fresco de limão
  •  2 colheres (sopa) de molho de ostra
  •  4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  •  ½ kg de papaia verde

Modo de Preparar:

  • Soque o camarão com as pimentas e dentes de alho e depois misture com o suco de limão, o molho de ostra e o açúcar.
  • Tempere o molho com a papaia e sirva.

Fonte: http://www.brapex.net