Arquivo da tag: Pão

Pão Caseiro com Linguiça

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Pão Caseiro com LinguiçaIngredientes:

  • 4 tabletes de fermento biológico
  • 2 colheres de açúcar
  • ½ colher (chá) de sal
  • 2 ovos
  • 1 copo de (requeijão) óleo
  • 450 ml de água morna
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 5 gomos de linguiça fresca
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de óleo
  • Azeitonas
  • Salsa opcional

Modo de Preparar:

  • O recheio deve estar frio, faça-o primeiro.
  • Tire a película da linguiça, coloque em uma panela o óleo, cebola, azeitona, frite só neste óleo e reserve.
  • Em uma tigela coloque o fermento, o açúcar e o sal, misture bem e acrescente os ovos inteiros, o óleo, a água morna.
  • Misture bem acrescente a farinha, mas reserve mais ou menos 1 copo, misture muito bem.
  • Não é necessário sovar, sé misturar.
  • Se precisar coloque farinha reservada na mão.
  • Divida a massa em 3 partes (se quiser sem recheio pode modelar e deixar descansar por 45 minutos).
  • Com recheio já frio espalhe sobre a massa, modele e deixe descansar por 45 minutos.
  • Leve para assar em forno preaquecido.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Pão de Fubá com Couve e Linguiça

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Pão de Fubá com Couve e LinguiçaIngredientes:

  • 1 tablete de fermento biológico (15 g)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ¾ de xícara (chá) de fubá
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 6 folhas de couve cortadas finamente
  • 250 g de linguiça calabresa defumada, sem pele, picada.

Modo de Preparar:

  • Dilua o fermento no açúcar.
  • Em uma tigela grande, misture a farinha e o fubá.
  • Abra um buraco no centro, coloque o fermento diluído no açúcar, o óleo, 2 ovos e o sal.
  • Misture bem e, aos poucos, incorpore a água morna, trabalhando bem a massa até ficar uniforme.
  • Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
  • Com um rolo, abra a massa em um retângulo.
  • Espalhe a couve, a linguiça e enrole como um rocambole.
  • Coloque em uma assadeira levemente untada, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
  • Bata 1 gema (descarte a clara) e, com ela, pincele o pão.
  • Asse o pão no forno, preaquecido, a 200°C durante 35 minutos ou até dourar.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Pudim de Natal 05

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Pudim de Natal 05Ingredientes do Pudim de Natal 05:

  • 1 colher [chá] de essência de baunilha;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 maçã grande sem casca cortada em fatias finas;
  • 2 vezes a mesma medida de leite;
  • 2 pãezinhos cortados em fatias finas;
  • 3 ovos;
  • 100 g de passas;
  • 100 g de nozes picadas;
  • 150 g de ameixas pretas secas picadas;
  • Canela e açúcar para polvilhar;
  • Pedaços de manteiga

Modo de Preparar o Pudim de Natal 05:

  • Bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
  • Unte uma fôrma grande com manteiga e polvilhe com açúcar.
  • Forre o fundo da fôrma com parte das fatias da maçã e polvilhe com canela e açúcar.
  • Aos poucos, embeba as fatias de pão na mistura do leite condensado e ponha sobre as maçãs.
  • Divida parte das ameixas, das passas e das nozes e repita as camadas até que a maçã se acabe.
  • Depois cubra tudo com a mistura de leite condensado restante, espalhe pedaços de manteiga e coloque no forno médio durante 40 minutinhos.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Rabanada de Pudim de Pão

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 5 pães dormidos
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • 2 copos americanos de leite
  • 2 copos americanos de açúcar
  • Canela e açúcar para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Deixe os pães de molho no leite até amolecer bem.
  • Coloque no liquidificador e adicione o açúcar e os ovos.
  • Leve ao forno em banho-maria numa fôrma de pudim untada com manteiga por uns 40 minutos.
  • Quando estiver bem douradinho por cima, retire.
  • Deixe esfriar e tire da forma.
  • Corte em fatias da mesma forma que cortaria um pão de rabanada.
  • Passe as fatias na canela e açúcar.
  • Passe para um tabuleiro e leve ao forno preaquecido por uns 10 minutos ou até dourar.
  • Está pronto.

Fonte: http://colunas.radioglobo.globoradio.globo.com

Pãozinho Recheado Diet

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Pãozinho Recheado DietIngredientes:

  • 1 tablete de fermento fresco para pão
  • 1/2 colher (sopa) de adoçante dietético para forno e fogão
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 10 fatias de chester
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

  • Dissolva o adoçante no leite morno e despeje sobre o fermento.
  • Misture até desmanchar o fermento.
  • Junte o sal e uma xícara (chá) de farinha de trigo.
  • Cubra e deixe descansar por 20 minutos.
  • Acrescente o ovo ligeiramente  batido, o óleo e a água e vá incorporando a farinha aos poucos até que a massa solte das mãos.
  • A massa deve ficar macia.
  • Cubra novamente e deixe descansar por uma hora.
  • Abra a massa com o rolo, corte fatias de 13 cm de largura e em seguida recorte em formato de triângulos.
  • Recheie com fatias de chester e enrole como croissant.
  • Disponha em uma fôrma untada, deixe descansar novamente por mais dez minutos e pincele com a gema.
  • Asse em forno médio preaquecido até dourar.

Fonte: http://todaperfeita.com.br