Arquivo da tag: Pão Folha

Wrap Light de Atum

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Wrap Light de AtumIngredientes:

  • 1 pão folha ou pão sírio light
  • 2 folhas de alface
  • ½ cenoura média ralada
  • Iogurte
  • ½ lata de atum

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente misture o atum, a cenoura, o iogurte.
  • Tempere com o que você quiser como sal e orégano a gosto.
  • Em uma frigideira dê uma aquecidinha de leve no wrap para ele dar uma amolecida e uma tostadinha.
  • Disponha o wrap em um prato raso, coloque o recheio de atum, a alface e enrole.
  • Se você preferir pode acrescentar azeitona, tomate picado.
  • Enfim, o recheio é a gosto.

Fonte: http://www.temperando.com

Wrap de Carpaccio

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Wrap de CarpaccioIngredientes:

  • 2 pães folha
  • 1 maço de rúcula
  • Carpaccio de carne de boi a gosto
  • 6 fatias de mussarela light
  • 1 colher [chá] de mostarda dijon
  • 1 colher [chá] de mel
  • 1 colher [café] de azeite balsâmico

Modo de Preparar:

  • Faça o molhinho misturando o mel, a mostarda e o azeite. Reserve.
  • Abra a folha e forre com a rúcula, a mussarela, o carpaccio, regue com molho e enrole como se fosse um rocambole.
  • Corte na diagonal ao meio e sirva.

Fonte: http://pt.petitchef.com – Portugal

Wrap de Atum e Alcaparras

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Wrap de Atum e AlcaparrasIngredientes:

  • 1 fatia de pão folha
  • 1/2 lata de atum em água e sal
  • 5 alcaparras
  • 1 colher (sopa) de maionese light
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
  • 4 folhas de alface-crespa
  • 1/2 cenoura ralada

Modo de Preparar:

  • Passe o atum, as alcaparras, a maionese, a mostarda, o suco de limão e o azeite no processador de alimentos ou bata no liquidificador até obter uma pasta homogênea.
  • Distribua a pasta no pão.
  • Coloque a alface e salpique com a cenoura.
  • Dobre as extremidades e enrole.
  • Embrulhe com papel-filme e leve por 30 minutos à geladeira antes de servir.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Massa de Pão Folha para Wrap 02

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Ingredientes:

  • 1 clara
  • 1 tablete (15 g) de fermento biológico
  • 6 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (chá) de açúcar
  • 4 colheres (chá) de sal
  • 500 g de farinha de trigo

Modo de Preparar:

  • Ligue o forno à temperatura alta.
  • Peneire a farinha na tigela de uma batedeira, junte o sal, o açúcar, 4 colheres (sopa) de manteiga, o fermento, a clara e 1 xícara (chá) de água morna.
  • Bata na velocidade média, até a massa ficar lisa e homogênea.
  • Divida-a em 14 partes (com cerca de 60 g cada uma), faça pequenas bolas e embrulhe-as com filme plástico.
  • Deixe descansar por 20 minutos.
  • Em seguida, coloque a massa numa superfície enfarinhada.
  • Abra cada uma das bolas com um cilindro, até obter uma espessura de aproximadamente 1 mm e 29 cm de diâmetro.
  • Repita a operação até abrir todas as massas.
  • Com a manteiga restante, unte 3 assadeiras (de 35 cm de diâmetro cada uma).
  • Disponha as massas e leve ao forno por 20 minutos.
  • A massa deverá ficar levemente firme e não deverá dourar.
  • Repita a operação até assar todas as massas.
  • Assim que retirar as massas do forno, guarde-as, uma a uma, em saco plástico, próprio para alimentos, para não perder umidade.
  • O pão pode ser guardado em geladeira por até 2 dias.
  • Não se esqueça de deixar enrolado no saco plástico e somente tirar 3 minutos antes de usar.

Fonte: http://www.muitomaisreceitas.com.br

Wrap com Creme de Morango

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Ingredientes:

  • 750 g de morangos médios
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 4 pães-folha
  • Cobertura de chocolate para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Lave os morangos e elimine os pedúnculos.
  • Reserve 16 morangos.
  • Pique o restante em pedaços bem pequenos e coloque em uma panela com o leite condensado.
  • Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 15 minutos ou até obter um doce cremoso e encorpado.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Abra os pães folhas, espalhe em um dos lados o creme de morango.
  • Dentro disponha os morangos reservados.
  • Enrole as massas como um rocambole, apertando com suavidade, formando rolos firmes.
  • Corte os wraps e sirva com cobertura de chocolate.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com