Sanduíche de Bisteca de Porco

Sanduíche de Bisteca de PorcoIngredientes do Sanduíche de Bisteca de Porco:

Marinada:

  • 2 dentes de alho amassados;
  • 30 ml de molho inglês;
  • 30 ml de azeite extravirgem;
  • 30 ml de vinagre de vinho branco;
  • 15 ml de purê de tomate;
  • 30 ml de shoyu;
  • 30 ml de mel.

Sanduíche:

  • 6 bistecas de porco;
  • 40 g de manteiga;
  • 3 cebolas médias fatiadas;
  • 2 colheres (chá) de açúcar mascavo;
  • 4 pães ciabatta;
  • 2 tomates maduros fatiados;
  • 1 pacote de rúcula lavada;
  • Azeite.

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Sanduíche de Tomate Seco e Rúcula

Sanduíche de Tomate Seco e RúculaIngredientes do Sanduíche de Tomate Seco e Rúcula:

  • 1 pão ciabatta grande (300 g)
  • 1 xícara (chá) de folha de rúcula rasgada (40 g)
  • 1 bola de mussarela de leite de búfala (180 g), cortada em fatias finas
  • ½ xícara (chá) de tomate seco picado (100 g)
  • 10 folhas de manjericão rasgadas
  • 4 colheres (sopa) de azeitona preta picada
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de vinagre

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Bruschetta com Rúcula e Tomate Seco

Ingredientes:

  • 100 g de rúcula cortada
  • 20 tomates secos conservados no azeite escorridos e picados
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fresco
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
  • 8 dentes de alho picados ou amassados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • ½ colher (chá) de sal
  • 20 tomates
  • Pão ciabatta

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Bruschetta Alla Italiana

Ingredientes da Bruschetta Alla Italiana:

Recheio:

  • 8 a 10 tomates-cereja
  • 10 azeitonas pretas
  • Mussarela de búfala
  • 1 punhado de tomilho
  • Orégano desidratado
  • Folhas de hortelã frescas
  • Manjericão fresco
  • Pimenta-dedo-de-moça fresca
  • 150 ml de azeite
  • 100 ml de aceto balsâmico
  • Suco de um limão
  • Raspas de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Molho de soja.

Bruschetta:

  • 1 pão ciabatta cortado em fatias
  • Um punhado de rúcula
  • Um punhado de miniagrião
  • Folhas de radicchio
  • 50 a 100 g de presunto cru
  • Queijo parmesão ralado grosso
  • Amêndoas em lascas para enfeitar.

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