Pavê de Ovomaltine

Publicado em 28/12/2012 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Prepare o pão de ló: peneire a farinha de trigo junto com o fermento.
Separe as claras e as gemas e bata as gemas, junto com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.
Junte a casca de limão.
Bata as claras em ponto de neve, adicionando a pitada de sal.
Incorpore à mistura de gemas metade da farinha de trigo misturada com o fermento. Bata bem.
Depois, acrescente 1/3 das claras em neve.
Bata mais.
Junte a outra metade da farinha de trigo e bata mais um pouco.
Acrescente o restante das claras batidas, despejando-as levemente e sem bater.
Leve esta massa à assadeira untada com manteiga e polvilhada de farinha de trigo.
Asse em forno de temperatura média durante 40 minutos.
Prepare o recheio e a cobertura: em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o Ovomaltine® e o leite condensado.
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Forre com papel-alumínio um refratário retangular, coloque camadas de pão de ló e camadas de creme.
Leve a mistura à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Desenforme, polvilhe Ovomaltine® e sirva.
Dica: substitua o pão de ló por biscoitos champanhe e a casca de limão por essência de baunilha a gosto.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Crumble de Frutas com Ovomaltine

Publicado em 27/08/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte as frutas em cubos médios.
Em um bowl faça uma farofa com os ingredientes secos e a manteiga.
Em um recipiente fundo montar em camadas as frutas e polvilhe com o açúcar em cada uma das camadas.
Leve o recipiente ao forno pré-aquecido a 250ºC, por aproximadamente 5 minutos para caramelizar a farofa.
Sirva ainda quente.

Dicas:

As frutas frescas recomendadas para esta receita são pêssego, ameixa, maçã, pêra, maçã verde, morango, kiwi, damasco, figo seco, uva, manga e melão Orange.
Pode-se acrescentar granola ou aveia na farofa do Crumble.
Experimente substituir o açúcar refinado por açúcar mascavo.
Substitua o açúcar polvilhado entre as camadas por mel.
Sirva o Crumble acompanhado de uma porção de chantilly.

Publicado em 11/07/2011 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Colocar a margarina em uma travessa refratária média e levar ao micro-ondas em potência alta por 20 a 30 segundos para derreter.
Bater o ovo com o suco de limão e reservar.
Misturar a farinha de rosca, o parmesão, o manjericão, o sal e a pimenta.
Passar os bifes no ovo batido e depois na mistura de farinha de rosca.
Arrumar lado a lado na fôrma com a margarina e levar ao micro-ondas por 8 a 10 minutos em potência média.
Virar na metade do tempo.
Servir com rodelas de limão e molho de tomate.

Publicado em 09/07/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar: