Bruschetta de Espinafre 02

Bruschetta de Espinafre 02

Ingredientes da Bruschetta de Espinafre 02:

  • 1 pão italiano redondo fatiado
  • 1 dente de alho cortado ao meio
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar
  • 8 ovos de codorna fritos

Creme de espinafre:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
  • 1 maço de folhas de espinafre cozidas e picadas

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Salada Vietnã

Salada VietnãIngredientes da Salada Vietnã:

  • 1 peito de frango desfiado
  • ¼ de repolho grande (branco e fino)
  • 1 cenoura ralada
  • ½ cebola-roxa cortada em fatias
  • 6 azeitonas verdes
  • 6 azeitonas roxas
  • 1 tomate cortado sem caroço e em fatias
  • 6 tomates-cereja
  • 6 ovos de codorna
  • 3 folhas de hortelã picadas
  • Um punhado de manjericão picado
  • Um punhado de coentro picado
  • 1 maçã picada
  • 1 colher [chá] de melado
  • Batatas calabresas (são batatas pequenas e temperadas com a casca) cortadas ao meio
  • Shoyu light
  • Óleo de gergelim
  • Vinagre de maçã

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Cuscuz com Pescada e Legumes Light

Cuscuz com Pescada e Legumes LightIngredientes do Cuscuz com Pescada e Legumes Light:

  • 2 filés de pescada-branca
  • 4 colheres (chá) de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • ½ xícara (chá) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • 2 tomates médios sem peles e sem sementes, picados em cubos pequenos
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho
  • ½ xícara (chá) de palmito em conserva picado
  • ½ xícara (chá) de ervilha em conserva
  • 4 ovos de codorna médios cozidos

Para decorar:

  • Folha de bananeira e salsinha

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Salada de Alface e Nozes

Ingredientes da Salada de Alface e Nozes:

  • 2 xícaras (chá) de broto de feijão;
  • 24 folhas pequenas de alface;
  • 8 ovos de codorna;
  • 1 colher (sopa) de nozes picadas;
  • 1 colher de café de salsinha picada;
  • ½ xícara (chá) de suco de tomate;
  • ½ colher (chá) de azeite de oliva extravirgem;
  • Água;
  • Sal a gosto.

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