Arquivo da tag: Orégano

Aperitivo de Caranguejo

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Ingredientes:

  • 6 caranguejos inteiros (que devem ser comprados vivos)
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão verde (cortado em cubos pequenos)
  • 1 tomate grande (cortado em cubos pequenos)
  • 1 xícara [chá] de coentro picado
  • 4 litros de água
  • 2 colheres [sopa] cheias de sal

Vinagrete:

  • 2 cebolas grandes
  • 2 tomates
  • 2 pimentões verdes
  • 1 pitada de orégano
  • Sal, azeite e vinagre a gosto.

Modo de Preparar:

  • Limpe os caranguejos com uma escova macia em água corrente.
  • Raspe os pelos com uma faca de mesa.
  • Adicione 2 litros de água em uma panela grande e, assim que a água ferver coloque os caranguejos para uma primeira fervura, em torno de 20 minutos.
  • Troque a água, colocando mais 2 litros e coloque novamente os caranguejos.
  • Em seguida, adicione a cebola, o tomate, o coentro e o sal.
  • Deixe cozinhar em torno de 30 minutos.
  • O prato deve ser servido ainda quente, e o molho vinagrete deve vir separado.
  • Vinagrete:
  • Corte as cebolas, os tomates e os pimentões em cubos pequenos e coloque-os em uma tigela.
  • Adicione sal, vinagre, azeite e orégano.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Macarrão com Carne Moída 02

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Macarrão com Carne Moída 02Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 500 g de spaghetti
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher [café] de orégano
  • 1 colher [chá] de manteiga
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 1 tomate cortadinho
  • Um raminho de coentro e cebolinha cortadinhos
  • 3 colheres [sopa] de ketchup
  • 1 colher [sopa] de molho shoyu
  • 3 colheres [sopa] de coca-cola

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com sal e pimenta, reserve.
  • Numa panela grande, coloque a água para ferver com sal e um fio de óleo.
  • Quando estiver fervendo acrescente o macarrão.
  • Veja na embalagem, quanto tempo precisa para cozinhar.
  • Depois escorra.
  • Numa frigideira anteaderente, coloque a manteiga, a cebola e o alho e as folhas de louro, até dourar.
  • Adicione a carne e vá mexendo para soltar todos os pedacinhos e a carne ficar bem soltinha.
  • Acrescente o tomate, a cenoura, o coentro e a cebolinha e misture bem, deixando cozinhar um pouco.
  • Adicione o ketchup, o orégano e continue mexendo.
  • Coloque o molho shoyu e mexa.
  • Ponha a coca cola, mexa e prove o sal, se precisar acrescente um pouco mais.
  • Misture a carne com o macarrão, decore com queijo ralado.

Fonte: http://tudogostoso.co

Peito de Frango com Vagem

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Peito de Frango com VagemIngredientes:

  • 1 peito de frango sem pele cortado em cubos
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande fatiada
  • 1 colher (chá ) de curry
  • 1 colher (chá) de orégano
  • ½ kg de vagens picadas
  •  Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, coloque a cebola e frite até dourar bem.
  • Acrescente o frango e refogue, adicione o curry, o orégano, e refogue por mais 1 minuto.
  • Acrescente a vagem, o molho inglês, o caldo de galinha, o sal, a pimenta-do-reino, a água e misture bem, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos ou até amolecer a vagem e o frango.
  • Acrescente o cheiro-verde e desligue o fogo.
  • Sirva acompanhado de arroz branco e salada de alface-americana.

Fonte: http://receitasrpidas.blogspot.com.br

Bacalhau da Bisa

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Ingredientes:

  • 500 g de bacalhau dessalgado
  • 500 g de batatas em rodelas grossas
  • 250 g de feijão-branco cozido
  • 1 kg de tomates maduros picados, sem pele e sem semente,
  • 1 kg de cebola picada
  • 1 cabeça de alho bem picado
  • 1 maço de cheio-verde
  • 1 ½ xícara [chá] de azeite extravirgem
  • 1 xícara [café] de vinho do Porto
  • Orégano, sal, azeitonas pretas e verdes a gosto.

Modo de Preparar:

  • Fazer um refogado com uma xícara de azeite, a cebola, o alho e o tomate até apurar.
  • Acrescentar água, orégano, sal e cheiro-verde picadinho.
  • Dividir em 3 porções.
  • Refogar o feijão-branco com uma porção do molho, cozinhar o bacalhau com outra e cozinhar as batatas com a porção restante do molho, sem deixá-las muito cozidas.

Montagem no pirex:

  • 1º camada: despejar o feijão branco:
  • 2º camada: espalhar o bacalhau
  • 3º camada: arrumar as batatas em rodelas.
  • Colocar azeitonas, despejar ½ xícara de azeite extravirgem e o vinho do Porto.
  • Levar ao forno por 20 minutos.
  • Servir com arroz branco.

Fonte: http://www.centraldecotia.com.br

Picadinho de Frango com Pimentão 02

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Picadinho de Frango com Pimentão 02Ingredientes:

  •  4 filés de peito de frango (700 g)
  • 1 pimentão vermelho ou verde
  • ¼ colher (sopa) orégano (seco)
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ colher (sopa) de óleo
  • Manjericão (fresco) ou salsinha a gosto
  •  Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 1 colher (café) de colorau

Modo de Preparar:

  • Corte os filés de frango em cubos e tempere-os com sal, alho, pimenta, colorau e orégano.
  • Coloque em uma panela para refogar com a cebola picada e o óleo.
  • Mexa o frango, invertendo os pedaços e refogue um pouco, acrescente o pimentão cortado em tiras e o caldo de galinha esfarelado.
  • Tampe a panela e mantenha o fogo baixo por mais alguns minutos.
  • Retire do fogo, polvilhe com o manjericão ou a salsinha e sirva a seguir.

Fonte: http://receitasrpidas.blogspot.com.br