Arquivo da tag: Orégano

Lasanha de Tomate Assado, Ricota e Parmesão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 kg de tomates maduros, cortados ao meio e sem sementes
  • 3 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de orégano
  • 1 colher (café) de tomilho
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 3 xícaras (chá) de ricota amassada
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado
  • 1/2 embalagem de Massa de Sêmola com Ovos para Lasanha Dona Benta

Modo de Preparar:

  • Tempere o tomate com alho, azeite, açúcar, orégano, tomilho e sal.
  • Distribua em 2 assadeiras grandes e asse em forno médio (190ºC), pré-aquecido, por 45 minutos ou até que murchem o bastante.
  • Enquanto isso cozinhe a lasanha Dona Benta conforme as instruções da embalagem e reserve.
  • Retire os tomates do forno, espere amornar e pique.
  • Corrija o tempero, se necessário, e reserve.

Montagem:

  • Em um refratário médio espalhe uma camada de pasta de tomate, uma de massa, espalhe ricota e salpique 1/4 de xícara (chá) de parmesão.
  • Repita o procedimento até acabarem os ingredientes, finalizando com pasta de tomates e parmesão.
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 30 minutos

Fonte: Dona Benta – http://www.nordestao.com.br

Torta de Repolho 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ repolho médio picado bem fino
  • 1 cebola média fatiada fina
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ chilli vermelho picado
  • 1 colher (chá) rasa de orégano
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Salsa e cebolinha picadas, sal e pimenta a gosto
  • ½ pote de ricota (150 g)
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de iogurte, cottage ou leite
  • 1 colher (chá) rasa de mostarda Dijon
  • Molho inglês
  • 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
  • 100 g de queijo mussarela ralado
  • Páprica para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande, refogar no azeite a cebola, alho, chilli e orégano até macios mas sem dourar.
  • Juntar o repolho picado e cozinhar tampado em fogo baixo até murchar.
  • Retire do fogo, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, junte a salsa e cebolinha picadas e reserve.
  • Numa jarra ou vasilha funda, bata bem os ovos com um garfo ou batedor de arame (fouet).
  • Junte a ricota, mostarda, molho inglês, e o queijo parmesão e misture bem.
  • Dilua com o iogurte, leite ou cottage se estiver muito grosso.
  • Junte ao repolho reservado e coloque toda a massa em um refratário untado com azeite.
  • Polvilhe por cima a mussarela ralada, a páprica e leve a assar em forno quente (180°C) por 20-25 minutos, até dourado e firme

Fonte: Cláudia Lima – http://pt.petitchef.com – Portugal

Bolinho Instantâneo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão instantâneo (sabor galinha caipira) cozido por 5 minutos e escorrido
  • 1 sache de tempero do macarrão instantâneo
  • 110 g batata cozida e amassada
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de salame fatiado picadinho
  • 1 xícara (chá) de mussarela cortado em cubinhos
  • Orégano a gosto
  • 1 ovo misturado com 2 xícaras (chá) de leite
  • Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparar:

  • Numa tigela coloque o pacote de macarrão instantâneo cozido e escorrido, o sache de tempero do macarrão instantâneo, a batata cozida e amassada, o queijo parmesão, o salame, a mussarela e o orégano e misture bem até formar uma massa bem compacta.
  • Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas.
  • Passe-as em na mistura de ovo com leite e em seguida na farinha de rosca (faça este processo 2 vezes).
  • Numa panela, com óleo quente, frite as bolinhas até dourar.
  • Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Fonte: Denise Camargo – http://www.difusoraam.com.br

Calzone 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de massa para pizza

Recheio:

  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • 200 g de queijo mussarela
  • 200 g de presunto
  • 300 g de ricota
  • 10 azeitonas pretas
  • Sal a gosto

Pincelar:

  • ½ xícara de café
  • 1 gema

Modo de Preparar:

Massa:

  • Abrir a massa com um rolo, como se faz para pastel.

Recheio:

  • Cortar o queijo mussarela e o presunto.
  • Cortar em cubos a ricota e tempere com os ingredientes acima.

Pincelar:

  • Misturar o café com a gema

Montagem:

  • Colocar a massa aberta em uma assadeira retangular.
  • Deixar uma parte da massa para fora da assadeira para que dê depois fechar a massa.
  • Rechear
  • Com a outra metade da massa, fechar.
  • Apertar a beirada da massa com os dentes do garfo.
  • Pincelar com a mistura feita.
  • Levar para assar em forno pré-aquecido.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Purê de Batata com Carne

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 batatas pequenas;
  • ½ cebola picada em cubinhos;
  • ½ colher (sopa) de requeijão light;
  • 1 xícara de carne cortada em cubinhos;
  • Pitada de orégano para dar uma corzinha.

Modo de Preparar:

  • Numa panela pequena, cozinhe as batatas em água fervente.
  • Escorra bem a água e amasse com o garfo ou passe no liquidificador. Reserve.
  • Coloque numa panela a cebola e os cubinhos de carne até ficar bem fritinho.
  • Coloque um pouquinho de água na panela somente pra fazer um caldinho.
  • No liquidificador, bata o molho que preparou junto às batatas e deixe na consistência de um purê.
  • Coloque em uma travessinha e misture com o requeijão light, salpicando o orégano.
  • Sirva ainda quente.
  • Não é necessário colocar sal.

Fonte: http://receitaslights.wordpress.com