Biscoitinho de Inhame
Ingredientes:
- 1 kg de inhame
- 1 ½ xícaras (chá) de polvilho azedo
- 1 xícara (chá) de polvilho doce
- ½ xícara (chá) de azeite extravirgem
- 3 colheres (sopa) de orégano
- Sal marinho
Biscoitinho de Inhame
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Cogumelo Marinado 03
Cogumelo Marinado 03
Ingredientes:
- 500 g de cogumelos de Paris frescos
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 2 dentes de alho socados
- ¼ de xícara (chá) de cebola-roxa bem picadinha
- 2 colheres (sopa) de orégano fresco picado
- 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado
- ½ colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos
Strudel Salgado
Strudel Salgado
Ingredientes:
Massa:
- 2 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 tablete de fermento biológico
- 10 colheres (sopa) de leite morno
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (café) rasa de orégano
- 1 gema batida (para pincelar)
- Sal a gosto
Recheio:
- 1 lata de creme de leite (sem o soro)
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 200 g de mussarela fatiada
- 10 azeitonas picadas
- 2 colheres (chá) de orégano
Traíra Assada no Forno
Traíra Assada no Forno
Ingredientes:
- 1 traíra (já limpa e desossada)
- Azeite, alho cortadinho e cebola cortada a gosto
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e outros temperos de sua preferência a gosto
- 1 limão para temperar
- Papel-alumínio para levar ao forno
Pastelão
Pastelão
Ingredientes:
Massa:
- 1 lata de creme de leite
- 200 g de margarina
- 1 colher (sobremesa) sal
- 1 colher (sopa) açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- 500 a 600 g de farinha de trigo
Recheio:
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates picados
- 300 g de linguiça calabresa frita
- 200 g de presunto
- ½ vidro de palmito picado
- 1 xícara de salsa
- 1 lata de ervilha
- 200 g de mussarela ralada