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Omelete de Espinafre 05

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Omelete de Espinafre 05Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média cortada em rodelas finas
  • 4 ovos
  • 1 maço de espinafre cozido, escorrido e picado ou 200 g de espinafre congelado
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, com 4 colheres (sopa) do azeite, refogue a cebola até murchar.
  • Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos, adicione o espinafre (se usar o congelado, deixe-o em temperatura ambiente até amolecer) e tempere com o sal.
  • Aqueça o azeite restante em uma frigideira de 25 cm de diâmetro, de preferência antiaderente, e coloque a mistura de ovos.
  • Cozinhe, empurrando com uma espátula as bordas para dentro até a parte inferior ficar firme.
  • Vire uma das partes para o centro e repita a operação com a outra parte.
  • Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Fonte: Foodstylist Fabiana Badra – http://receitas.ig.com.br

Omelete Picante

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 100 g de ervas frescas (salsa, cebolinha, estragão, manjericão)
  • 2 folhas de manjericão fresco
  • Pimenta-do-reino
  • Sal
  • Manteiga

Modo de Preparar:

  • Bater os ovos com o leite.
  • Adicione as ervas.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino
  • Bate até o conjunto ficar aerado.
  • Aqueça uma frigideira com a manteiga.
  • Despeje a massa e deixe formar uma omelete grossa.
  • Corte em 4 pedaços.
  • Entre os pedaços coloque uma folha de manjericão fresco.
  • Sirva quente.

Referência: Recepten.be
Fonte: www.peetersplace.com.br – Bélgica

 

Omelete de Carne Moída

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto,
  • 1/2 xícara (chá) de carne moída refogada
  • 1/2 xícara (chá) de cogumelo pequeno
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos, sem deixar espumar, e reserve.
  • Leve uma frigideira antiaderente untada ao fogo e despeje os ovos batidos.
  • Com uma colher de pau, faça movimentos das bordas para o centro, conforme o ovo for cozinhando.
  • Quando a omelete estiver úmida no centro, mas firme o suficiente para tirar da frigideira com uma espátula, polvilhe com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Espalhe a carne, o cogumelo e a cebolinha na metade da omelete, incline a frigideira sobre um prato e deixe-a, ainda aberta, escorregar para o prato.
  • Feche-a para formar uma meia lua.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Omelete de Pão 02

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Ingredientes:

  • 1 pãozinho francês
  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Pique o pãozinho e misture com o leite até virar uma pasta.
  • Junte os ovos batidos, o orégano e o sal, misture bem.
  • Frite em frigideira com óleo ou azeite.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Omelete de Milho com Catupiry

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • Sal a gosto
  • 1 colher [sopa] de manteiga

Recheio:

  • 1 lata de milho-verde escorrida
  • 1 xícara (chá) de queijo tipo catupiry

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela bata os ovos com um garfo, tempere com sal.
  • Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente, despeje metade do conteúdo batido e frite dos dois lados.
  • Repita a operação mais uma vez e reserve.

Recheio:

  • Em uma tigela, misture o milho com o catupiry.
  • Passe o recheio sobre as omeletes, dobre ao meio e sirva.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br