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Omelete de Rúcula

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Omelete de RúculaIngredientes:

  • 4 ovos batidos
  • ½ cubinho de caldo de frango desmanchado
  • 1 cebola pequena cortada em cubinhos
  • 1 tomate sem semente
  • 1 molho de rúcula
  • 2 colheres de óleo

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira despeje o óleo e espere esquentar, adicione a cebola e o tomate e deixe refogar.
  • Acrescente meio cubinho de caldo de frango e a rúcula rasgada com as mãos.
  • Em um prato, bata os ovos e despeje na frigideira e mexa até que os ovos estejam prontos.

Fonte: http://www.mundodastribos.com

Omelete de Frango Cremoso

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Omelete de Frango CremosoIngredientes:

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de maizena
  • Sal a gosto
  • Manteiga para untar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de milho
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 envelope de tempero em pó para aves
  • 1 pote de requeijão cremoso (200 g)
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparar:

  • Para o recheio, aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e frite a cebola e o frango por 3 minutos.
  • Adicione o milho, a ervilha, a azeitona e o tempero e refogue por mais 3 minutos.
  • Acrescente o requeijão, sal, cheiro-verde, misture e desligue o fogo. Reserve.
  • Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o parmesão, a maizena e sal e misture.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente untada, em fogo médio e despeje metade da mistura de ovos.
  • Frite até dourar dos dois lados.
  • Repita o procedimento com a mistura restante.
  • Divida o recheio entre as duas omeletes e feche, dobrando ao meio.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://papofeminino.uol.com.br

Omelete com Tomate-Cereja e Queijo Branco

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Omelete com Tomate-Cereja e Queijo BrancoIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 150 g de cebola-roxa
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco
  • 4 ovos inteiros
  • 100 g de queijo branco cortado em cubos
  • 150 g de tomate-cereja
  • 150 ml de leite desnatado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
  • Tempere com sal e pimenta, acrescente o vinho e espere evaporar.
  • Deixe esfriar e bata os ovos, junte o queijo branco e o leite e depois misture com a cebola.
  • Despeje em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de azeite.
  • Tape e deixe cozinhar em fogo brando, vire e doure do outro lado.

Fonte: http://www.aguanaboca.org

Omelete aos Quatro Queijos

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Ingredientes:

  • 3 ovos grandes dos vermelhos
  • Óleo para fritar
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1/2 tomate bem picado
  • 1 colher [sobremesa] de salsa picada
  • 1 colher [sobremesa] de cebolinha verde picada
  • 1 colher [sobremesa] de parmesão ralado
  • 1 xícara [café] de queijo emmenthal picado
  • 1 xícara [café] de queijo gorgonzola picado
  • 2 colheres [sobremesa] rasas de cream cheese
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Com um fouet bata os ovos até espumarem, temperando com sal e pimenta-do-reino.
  • Coloque uma frigideira para aquecer o óleo e depois baixe o fogo.
  • Coloque os ovos batidos e depois de começar a formar a crosta distribua todos os ingredientes por todo o disco formado e com uma espátula vai desgrudando do fundo até conseguir fechar.
  • Para virar use um prato e coloque sobre a frigideira e vire sobre a pia e escorra de volta na frigideira com o lado já virado.

Fonte: Espaço Gourmet – http://www.folhavitoria.com.br

Miniomelete de Salmão Defumado

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Ingredientes:

  • 6 ovos (2 ovos inteiros e 4 claras)
  • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado grosso
  • 1/2 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 1 pimentinha-verde picada
  • 1/4 colher (chá) de tomilho picado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1/2 colher (chá) de endro fresco picado
  • 1 xícara (chá) de salmão defumado picado
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Misture todos os ingredientes e bata até obter uma consistência homogênea.
  • Coloque em forminhas para mini muffins ou petit gateau (6 cm) untadas.
  • Asse por 25 a 35 minutos ou até ficarem firmes e douradinhos.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br