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Omelete de Brócolis com Queijo

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Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
  • 1 tomate sem sementes picado
  • ½ cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • Manteiga para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, bata com um garfo os ovos e a farinha até formar uma mistura espumosa e aerada.
  • Adicione a mussarela, os brócolis, o tomate, a cebola, o alho, sal, cheiro-verde e misture.
  • Despeje metade da mistura em uma frigideira antiaderente untada, tampe e leve ao fogo baixo por 8 minutos ou até firmar e dourar levemente, virando na metade do tempo.
  • Retire e repita o procedimento com o restante da mistura.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Omelete de Claras com Dois Queijos

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Ingredientes:

  • 3 claras de ovos batidas
  • 1 colher (sopa) de requeijão light
  • 2 fatias finas de queijo branco

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira antiaderente, apenas untada com azeite, despeje as claras de ovos temperadas a gosto.
  • Espere dourar os dois lados da omelete, assim que estiver quase pronto, colocar em uma das metades as fatias de queijo branco e o requeijão light.
  • Deixe aquecer os queijos, em seguida retire da frigideira e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Omelete com Batata 02

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 batata média fatiada
  • 1 tomate picado
  • ¼ de pimentão picado
  • 10 azeitonas sem caroço fatiadas,
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as fatias de batata por 15 minutos em uma panela à parte.
  • Escorra.
  • Em um prato fundo, bata os ovos com um garfo até engrossar e ficar com consistência homogênea.
  • Acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Em uma frigideira, coloque a margarina para aquecer, espalhando por toda a frigideira para a omelete não grudar.
  • Quando estiver bem quente, abaixe o fogo e jogue os ovos batidos.
  • Acrescente o tomate picado, a azeitona e o pimentão, misturando levemente.
  • Acrescente as fatias de batatas e regue-as com um pouquinho de azeite ou manteiga derretida.
  • Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos ou até que a consistência da omelete fique firme.
  • Se desejar, acrescente queijo parmesão ralado ou fatias finas de queijo pouco antes de desligar o fogo.
  • Retire a omelete cuidadosamente com uma escumadeira e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Omelete com Espinafre e Queijo 02

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Ingredientes:

  • 4 ovos
  • ½ cebola picada
  • 1 tomate sem sementes picado
  • ½ maço de espinafre cozido e picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Manteiga para untar

Recheio:

  • 1 pote de requeijão cremoso (200 g)
  • 1 xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve.
  • Em outra tigela, bata os ovos com um garfo até ficarem espumosos.
  • Adicione a cebola, o tomate, o espinafre, sal, pimenta e misture.
  • Em uma frigideira antiaderente untada, despeje metade da mistura de ovos e dourar levemente dos dois lados.
  • Espalhe metade do recheio sobre a massa e dobre-a ao meio para derreter levemente.
  • Transfira para um prato.
  • Repita o procedimento com o restante da massa e do recheio.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Omelete com Salame e Queijo

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Ingredientes:

  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 8 ovos
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 50 g de queijo gruyère
  • 300 g de salame
  • 1 colher [sopa] de salsa
  • ½ colher [sopa] de sal

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsa picadinha.
  • Fatie o salame em rodelas finas.
  • Junte aos ovos batidos.
  • Rale o queijo em ralo grosso.
  • Coloque a margarina numa frigideira e leve ao fogo médio.
  • Quando derreter, derrame os ovos, virando a frigideira para cozinhar por completo.
  • Com o auxílio de um prato, vire a omelete.
  • Leve de volta ao fogo para terminar de fritar.
  • Polvilhe com o queijo ralado e sirva a seguir.

Fonte: http://www.portalgourmet.com.br