Omelete de Forno Light

Publicado em 29/04/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Preaqueça o forno a 230°C.
Enquanto isso mexa os ovos com um fouet ou garfo, para que fiquem bem misturados e aerados.
Despeje em uma fôrma de pequena para média.
Misture o peito de peru, a mussarela, a cebola e o tomate.
Jogue por cima dos ovos que já estão na fôrma e divida bem por toda a fôrma.
Finalize com o queijo ralado.
Leve ao forno por 15 a 20 minutos (tire quando estiver douradinho).

Omelete de Queijo Comté

Publicado em 28/04/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Bata os ovos em uma tigela com água.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo alto.
Junte a mistura de ovos, em seguida, reduza o fogo para médio.
Cozinhe por 5 minutos.
Quando a omelete estiver cozida, adicione o queijo ralado, cozinhe por mais 5 minutos ou até que o queijo derreta completamente.
Sirva imediatamente.

Publicado em 28/04/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente.
Refogue a cebola e o alho.
Junte o pimentão e logo em seguida o tomate picado.
Adicione a manteiga e mexa.
Tempere com sal e pimenta.
Despeje os ovos e cozinhe em fogo médio, sacudindo um pouco a frigideira para não grudar.
Levante as beiradas com uma espátula e veja se ela se solta.
Com a escumadeira, dobre ao meio e vire para dourar do outro lado.

Publicado em 28/04/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Descasque as maçãs, retire os caroços e corte-as em fatias grossas.
Coloque numa panela pequena e adicione as amoras, a pimenta-da-jamaica e 1 colher [sopa] do açúcar.
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos, sacudindo a panela de vez em quando, até que as frutas liberem água e o açúcar dissolva.
Retire do fogo e mantenha aquecido.
Coloque as gemas, a ½ colher [sopa] restante do açúcar, as raspas de laranja e a essência de baunilha numa tigela e bata bem, até obter uma mistura homogênea e encorpada.
Numa outra vasilha, bata as claras em neve.
Com uma colher grande de metal, incorpore as claras à mistura de gemas, misturando de baixo para cima.
Preaqueça o forno na temperatura média.
Derreta a manteiga numa frigideira de 20 cm de diâmetro com cabo resistente ao calor.
Derrame na frigideira a mistura de ovos, espalhando-a uniformemente, e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos ou até que esteja firme e o fundo, dourado.
Coloque a frigideira no forno e asse por 1 a 2 minutos ou até que a omelete esteja fofa como um suflê e firme na parte de cima.
Retire do forno e aumente sua temperatura para alta.
Com uma colher, coloque a mistura de frutas sobre a omelete e dobre-a ao meio.
Salpique com o açúcar demerara e leve de volta ao forno por cerca de 30 segundos ou até o açúcar caramelizar.
Corte a omelete em duas e sirva em seguida, decorando com iogurte.

Publicado em 28/04/2015 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Depois que quebrar os ovos num recipiente, adicione a colher de água, misture delicadamente até que fiquem bem batidos.
Ligue o fogo em médio alto, e coloque a frigideira para aquecer.
Quando bem quente, adicione o óleo.
Poderá fazer o teste do calor colocando apenas uma gota, se chiar e evaporar de imediato, estará bem quente.
Com uma espátula, espalhe o óleo por todo o fundo, e de imediato, coloque os ovos. Vá empurrando os ovos para os lados, e levantando as bordas, de maneira que o ovo cru não fique concentrado no centro da panela.
Quando esteja cozido, coloque as azeitonas e o queijo, distribuindo no centro.
Deixe 30 segundos, e com cuidado, vire metade da omelete sobre sim mesma, deixe mais 30 segundos, e sirva de imediato.