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Bolo Salgado de Polvilho

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Bolo Salgado de PolvilhoIngredientes:

  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • ¾ de xícara de óleo
  • ¼ de xícara de água
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 xícaras de polvilho azedo
  • 1 colher (chá) de folha de tomilho fresco
  • Manteiga para untar
  • Ramos de tomilho para decorar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes por um minuto ou até obter uma mistura homogênea.
  • Em uma fôrma de buraco no meio, de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga, leve ao forno quente (220°C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar ligeiramente.
  • Desenforme e sirva ainda quente.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)

Ovo Pochê 03

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada fino
  • 4 dentes de alho picados fino
  • 6 colheres (sopa) de massa de tomate
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de água
  • 8 ovos
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada fino

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo numa panela funda e doure a cebola e o alho.
  • Junte a massa de tomate, o açúcar, o sal e a pimenta.
  • Junte a água e espere levantar fervura.
  • Deixe cozinhar por 5 minutos, para encorpar, e então, vá colocando os ovos, um a um, evitando que eles se rompam.
  • Deixe-os cozinhar até ficarem firmes, porém sem endurecer.
  • Transfira os ovos para uma travessa e regue com o molho que ficou na panela.
  • Polvilhe salsinha e sirva.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Bolo de Fubá e Couve

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Ingredientes:

  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 xícaras (chá) de couve-manteiga em tiras finas
  • Sal a gosto
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • ½ colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos ou páprica picante
  • 4 colheres (chá) de fermento em pó
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 envelope de creme de queijo (65 g)

Modo de Preparar:

  • Aqueça duas colheres (sopa) de óleo e doure levemente a cebola e o alho.
  • Junte a couve e misture bem.
  • Tempere com o sal.
  • Assim que murchar, retire do fogo e escorra sobre uma peneira. Reserve.
  • Numa tigela, misture a farinha peneirada com o fubá.
  • Ponha mais sal.
  • Acrescente a pimenta e o fermento.
  • Misture e reserve.
  • No liquidificador, bata os ovos com o leite, o óleo restante e o creme de queijo.
  • Adicione os ingredientes secos e misture com um garfo.
  • Junte a couve e mexa.
  • Transfira para uma assadeira média com fundo falso, untada com óleo e polvilhada com fubá.
  • Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até assar e dourar.
  • Sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: André Fortes)

Torta de Peito de Frango 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de óleo
  • 1 colher de fermento
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 peito de frango
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 2 batatas cortadas em cubos
  • Azeitonas sem caroço a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito a seu modo (só o peito) em outra panela cozinhe as batatas.
  • Quando o peito estiver bem cozido retire-o da panela sem jogar o caldo fora.
  • Desfie o peito, depois de desfiado coloque-o de volta na panela junto com o milho, a ervilha, as batatas ja cozidas e as azeitonas.
  • Deixe ferver sem tampar.
  • Enquanto o caldo ferve bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha de trigo, o óleo, o sal e o fermento por 3 minutos ou até que fique uma massa homogênea.
  • Divida a massa em 2 partes, coloque a primeira parte em uma fôrma untada coloque o recheio por cima e depois a 2ª parte da massa.
  • Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 40 minutos ou até que fique dourada.
  • Tire do forno e deixe esfriar desenforme e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Filé-Mignon com Cebola, Pimentão e Milho-Verde

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Ingredientes:

  • 1 pedaço de filé-mignon de 600 g
  • 1 colher [chá] de sal
  • ¼ de xícara [chá] de manteiga
  • 1 colher [sopa] de óleo
  • 1 cebola média cortada em rodelas finas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas finas
  • 1 xícara de milho-verde em conserva escorrido ou congelado
  • ½ colher [sopa] de salsinha picada

Modo de Preparar:

  • Numa tigela média, tempere o filé-mignon com o sal. Reserve.
  • Numa frigideira grande, junte a manteiga e o óleo e aqueça até derreter a manteiga.
  • Acrescente o filé, a cebola, o pimentão e cozinhe até o pimentão ficar macio (cerca de cinco minutos).
  • Transfira a cebola e o pimentão para uma tigela e reserve.
  • Frite o filé até dourar de todos os lados (20 minutos).
  • Adicione o milho, a cebola e o pimentão reservados e aqueça.
  • Transfira para uma travessa, polvilhe com a salsinha e sirva.

Fonte: http://www.bolsademulher.com