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Coxinha de Liquidificador 02

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Coxinha de Liquidificador 02Ingredientes:

  • 2 copos americanos de trigo
  • 2 copos americanos de leite
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 300 g de peito de frango
  • 3 colheres de óleo
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de colorau
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Inicie pelo recheio para que a massa não esfrie e fique ressecada.
  • Cozinhe os peitos de frango em uma panela com água e após desfie o mesmo.
  • Em uma panela adicione o óleo, colorau, alho e o sal a gosto e acrescente o frango já cozido e desfiado.
  • Cozinhe por uns 10 minutos.
  • Após isso acrescente o cheiro-verde e o trigo aos poucos até que seque o molho, mas não deixe muito seco.

Massa:

  • Em um liquidificador acrescente os dois copos de leite, dois copos de trigo e os dois tabletes de caldo de galinha e bata por uns 5 minutos, com a colher retire dos cantos do liquidificador o trigo que se adere a ele para que a massa fique homogênea por completo.
  • Em uma panela com teflon adicione a massa e vá mexendo ate parar de grudar no fundo.
  • A massa ficara amarelada e com alguns pontos em que o leite ficara ainda em evidência, mesmo assim retire a massa após estar cozida e leve à mesa e amasse sem trigo.
  • Enrole as coxinhas, acrescente o recheio, molhe no leite e jogue na farinha de rosca e frite.
  • A melhor receita de coxinha é a massa fica com um gosto de massa de batata.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Frango Empanado 06

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Frango Empanado 06Ingredientes:

  • 2 pacotes de peito de frango
  • 2 ovos inteiros
  • 1 cebola média ralada
  • Óleo
  • Trigo para empanar
  • Sal a gosto
  • Salsa, cebolinha verde e alho a gosto.

Modo de Preparar:

  • Corte os peitos de frango em forma de filé e coloque em uma vasilha.
  • A seguir tempere com sal, salsa, cebolinha verde, alho e a cebola ralada.
  • Quebre os 2 ovos, junte com os filés de frango e misture bem.
  • Feito isso, coloque o óleo em uma panela (o óleo tem que ser suficiente para cobrir o frango) e deixe esquentar bem.
  • Após, passe os filés de frango no trigo e coloque para fritar, até dourar.
  • Retire-os e põe para escorrer em papel-toalha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Carne Suína em Camadas

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Carne Suína em CamadasIngredientes:

  • 8 bifes suínos
  • Sal e pimenta a gosto
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • 2 batatas grandes cortadas em rodelas
  • 1 cebola cortada em rodelas grossas
  • 4 tomates cortados em rodelas grossas
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • Azeite a gosto
  • ½ xícara (chá) de caldo de carne
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne com o sal e a pimenta.
  • Aqueça o óleo na panela de pressão e doure os bifes.
  • Retire da panela.
  • Na mesma panela, sem lavar, alterne camadas de carne, batata, cebola, tomate e azeitona.
  • Regue com um pouco de azeite, junte o caldo de carne, tampe a panela e leve ao fogo alto.
  • Quando começar a pressão, transfira para o fogo brando e cozinhe por aproximadamente 4 minutos.
  • Espere sair a pressão, abra a panela, salpique a salsa e sirva.

Fonte: http://www.accs.org.br (foto: ACCS)

Banana Verde Frita 03

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Ingredientes:

  • 6 bananas-nanicas bem verdes;
  • Óleo para fritar;
  • Sal.

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo em uma panela funda.
  • Descasque e corte as bananas em rodelas muito finas – faça o corte inclinado, para as fatias ficarem mais longas.
  • De preferência, use um fatiador de legumes, para que fiquem realmente finas.
  • Com uma escumadeira, coloque pequenas porções de banana no óleo quente e frite até estarem levemente douradas.
  • Escorra em papel-absorvente.
  • Polvilhe com sal (e pimenta-do-reino, se gostar) e sirva (em lugar de batatas fritas), acompanhando carnes ou como aperitivo.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Strudel de Frango 04

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 400 g de farinha de trigo
  • 25g de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo inteiro

Recheio:

  • 1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de salsinha
  • 2 vidros médios de cogumelos em lâminas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • ½ copo (americano) de óleo
  • 1 copo (americano) de leite
  • 2 peitos de frango sem osso
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 ramo de salsão
  • 1 tomate maduro
  • 2 cebolas médias
  • ½ pimentão

Modo de Preparar:

  • Misture com as mãos a margarina, a farinha de trigo, o sal, trabalhando bem a massa.
  • Junte o ovo e a água morna.
  • Trabalhe bem a massa até se desprender das mãos.
  • Bata a massa na mesa até ficar bem lisa.
  • Forme uma bola e coloque em cima de uma assadeira.
  • Dissolva as 100 gramas de margarina e pincele toda a massa.
  • Esquente uma panela e cubra deixando descansar por 1 hora.
  • Em uma mesa retangular coloque uma toalha branca e polvilhe farinha de trigo.
  • Coloque a massa no centro da mesa e vá esticando com cuidado para não rasgar até cobrir as laterais da mesa.
  • Corte com uma tesoura as sobras que ficarem caídas da mesa e deixe secar.
  • Esquente o resto da margarina, pincele toda a massa e polvilhar farinha de rosca.
  • Coloque o recheio na lateral menor da mesa espalhando-o em 7 cm de largura.
  • Dobre as laterais para dentro da massa e com a borda da toalha onde está o recheio vá enrolando até a outra ponta da mesa.
  • Corte a massa ao meio, coloque em assadeira untada, pincele os strudels com margarina derretida e o ovo.
  • Asse em forno preaquecido durante 35 minutos em temperatura de 190 ºC (retire quando dourar).

Recheio:

  • Cozinhe os peitos de frango com 1 cebola, 1 dente de alho, o pimentão, 2 colheres (sopa) de salsinha, o salsão, o tomate, o sal e a pimenta do reino por 25 minutos.
  • Deixe esfriar e desfie.
  • Numa panela colocar o óleo, refogue a cebola e o alho, acrescente o frango desfiado, os cogumelos e deixe cozinhar.
  • Dissolva a farinha de trigo no leite, junte ao refogado e mexa devagar até formar um creme espesso.
  • Acrescente a salsinha, deixe esfriar e aplique sobre a massa aberta.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br