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Lombo de Panela 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (chá) de colorau
  • 2 xícaras (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Ponha o lombo em uma tigela e faça uma vinha d’alhos com os temperos e o vinho.
  • Deixe descansar por 2 horas.
  • Retire a carne da tigela e reserve a vinha d’alhos.
  • Aqueça o óleo e frite o lombo até dourar bem.
  • Junte a vinha d’alhos e mexa.
  • Abaixe o fogo e tampe a panela.
  • Cozinhe até a carne ficar macia.
  • Retire o lombo da panela e reserve-o aquecido.
  • Com uma colher tire o excesso de gordura e despreze o cheiro-verde e o louro.
  • Adicione a água e ferva até soltar todo o resíduo da panela.
  • Sirva com o molho obtido.

Fonte: http://cybercook.com.br

Lombo à Mineira 06

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Lombo à Mineira 06Ingredientes:

  • 400 g de lombo de porco
  • 3 dentes de alho, amassados
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere o lombo com o alho, o sal e a pimenta.
  • Deixe descansar por cerca de 1 hora e meia, para apurar o sabor.
  • Numa panela de pressão, aqueça o óleo e doure o lombo, virando-o para que frite de todos os lados, por igual.
  • Acrescente a água e coloque a tampa na panela.
  • Deixe cozinhar até que a carne esteja macia.
  • Transfira o lombo e o molho que se formou na panela para um refratário e leve ao forno alto, por 15 minutos, para terminar de corar.
  • Se o molho secar, adicione ½ xícara (chá) de água.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: Allrecipes Fotos)

Bolo de Fubá com Laranja 02

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Bolo de Fubá com Laranja 02Ingredientes:

  • 1 copo (americano) de farinha de trigo
  • 1 copo (americano) de açúcar refinado
  • 1 copo (americano) de fubá fino
  • 1 copo de óleo
  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo (americano) suco de laranja
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata bem no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento.
  • Acrescente o fermento e bata rapidamente no próprio liquidificador ou à mão.
  • Unte com manteiga e polvilhe açúcar e canela fôrma de furo no meio.
  • Despeje a massa e leve ao forno aquecido em temperatura média por 40 minutos ou até cozinhar e corar.

Fonte: Programa Caminhos da Roça – http://redeglobo.globo.com/sp/eptv (foto: Rede Globo)

Coxa de Frango Deliciosa com Gengibre

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxas de frango
  • 1 copo de óleo (200 ml)
  • 4 dentes de alho fatiados
  • 1 pedaço de gengibre
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Modo de Preparar:

  • Lave e escorra as coxas de frango.
  • Passe um pouco de sal em todas.
  • Em uma panela de pressão coloque o óleo e deixe aquecer.
  • Junte os dentes de alho fatiados e deixe refogar.
  • Colocar no óleo as coxas de frango e mexa sempre, para dourá-las.
  • Adicione o pedaço de gengibre cortado em tirinhas finas e deixe dourar com as coxas de frango.
  • Tampe a panela, espere pegar pressão e deixe por cinco minutos.
  • Ao abrir a panela, antes de servir, regue com as duas colheres (sopa) de azeite.
  • Sirva quente com arroz branco, polvilhado com um pouco de salsinha picadinha.

Fonte: http://cybercook.com.br

Cavalinha Simples

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Ingredientes:

  • Cavalinha
  • Óleo
  • Água
  • Tempero a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe o peixe tire as tripas e o tempere.
  • Pegue uma panela funda e coloque um copo (americano) de água e um copo (americano) de óleo.
  • Coloque o peixe dentro da panela e deixe até que comece a fazer barulho de fritando.
  • Depois e só degustar fica uma cavalinha bem sequinha.

Fonte: http://tvg.globo.com