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Steak de Avestruz

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Ingredientes:

  • 4 bifes de 200 g de avestruz

Marinada:

  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 1 pitada de picante em pó
  • ½ colher de sopa de sal
  • ½ colher de sopa de páprica ou pimentão doce
  • ½ colher de sopa de caril
  • ½ colher de sopa de molho de soja

Modo de Preparar:

  • Junte todos os ingredientes para a marinada, misture bem e cubra os bifes com esse preparado durante 2 a 4 horas.
  • Os bifes marinados poderão ser grelhados ou fritos, a gosto.

Sugestão: Servir com arroz, uma salda mista e pão de Alho

Fonte: http://www.avestruz.com.br

Picanha Recheada com Abóbora

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Ingredientes:

  • 1 picanha
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 xícaras de água
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 250 g de abóbora crua
  • 10 fatias de bacon

Modo de Preparar:

  • Fazer um furo no centro da carne, em toda a sua extensão, no sentido do comprimento.
  • Temperar a carne, por dentro e por fora, com mistura de alho e sal.
  • Cortar as fatias de bacon em pedaços e a abóbora em fatias finas.
  • Rechear a carne e costurar a abertura.
  • Numa panela, aquecer o óleo e dourar a carne de todos os lados.
  • Acrescentar a água e cozinhar acrescentar mais água conforme se fizer necessário.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Muffin de Abacaxi 01

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 2 ovos batidos com um garfo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de abacaxi bem picado
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (sopa) de margarina light para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, dissolva o leite em uma xícara (chá) de água.
  • Junte os ovos, o óleo, e o abacaxi e misture bem.
  • Em uma vasilha à parte, peneire a farinha com o açúcar e o fermento.
  • Acrescente à mistura de abacaxi e mexa rapidamente.
  • Despeje em forminhas de empada, untadas, com capacidade para meia xícara (chá) e leve ao forno médio pré-aquecido (180°C) por cerca de 30 minutos, até que dourem ligeiramente.
  • Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  • Sirva morno ou frio.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Abóbora Cabotiá com Costela e Feijão

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Ingredientes:

  • 1 kg de costela (magra)
  • 1 1/2 de feijão (cru)
  • 1/2 de uma abóbora cabotiá cortados em pedaços grandes
  • 1 colher de óleo
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 cebola ralada
  • 1 caldo de costela ou carne

Modo de Preparar:

  • Refogue a costela com o óleo, alho, cebola e o caldo de costela
  • Depois colocar o restante dos ingredientes
  • Acrescentar a água e cozinhar uns 45 minutos na pressão, aproximadamente
  • Quando estiver cozido, desligar e mexer bem os ingredientes
  • Verificar se ficou bom de sal, se preferir corte um pouco de couve bem fina e misture, não precisa colocar no fogo de novo é só abafar um pouco e servir a seguir, com arroz branco

Fonte: Flaviana Aparecida Neto – http://tudogostoso.uol.com.br

Risoto de Alho-Poró 06

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Risoto de Alho-Poró 06Ingredientes:

  • 1 colher [sopa] de óleo
  • 1 colher [sopa] de margarina light
  • 1 colher [sopa] de nirá ou cebolinha picada
  • 1/2 cebola cortada em rodelas
  • 2 colheres [sopa] de azeite
  • 2 alhos-porós cortados em fatias
  • 2 xícaras [chá] de arroz lavado
  • 3 colheres [sopa] de queijo ralado light

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o azeite e a cebola.
  • Refogue até ficar transparente.
  • Junte o alho-poró e cozinhe até amolecer (cerca de 8 a 10 minutos).
  • Reserve.
  • Em outra panela, coloque o óleo e o arroz e refogue com 1 caldo de legumes se desejar, e deixe cozinhando até secar toda a água.
  • Desligue, misture a manteiga, o queijo e o alho-poró refogado, mexendo com um garfo.
  • Sirva polvilhando a cebolinha ou nirá por cima.

Fonte: Tudo Gostoso – http://tudogostoso.uol.com.br