Arquivo da tag: Óleo

Bolo de Especiarias 05

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Ingredientes:

  • 2 copos de maçãs cortadas em cubos pequenos
  • 1 copo de gergelim integral
  • 1 copo de frutas secas
  • 1 copo de uva passas branca
  • 1/2 copo de castanha do Pará
  • 2 copos de açúcar mascavo
  • 1 copo de farinha de trigo integral
  • 1/2 copo de aveia em flocos finos
  • 1 copo de óleo
  • 1 colher (sobremesa) de bicarbonato
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Cravo, canela, noz moscada em pó
  • 1 pitada de sal marinho iodado
  • 1 ovo (de preferência caipira)
  • 1 xícara (café) de extrato de soja.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes secos, pôr o óleo e o ovo e misturar bem;
  • Por fim incluir o fermento e o bicarbonato dissolvido no leite;
  • Homogeneizar bem e pôr em uma fôrma de furo central, untada e enfarinhada.
  • Assar em forno moderado.
  • Quando desenformar, colocar com açúcar, canela e gergelim, se quiser enriquecer, perfumar com outras especiarias.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br

Bolo de Chocolate no Micro-ondas

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 pacote de chocolate em pó
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (café) de fermento

Modo de Preparar:

  • Misturam-se os ingredientes todos.
  • Bater tudo numa taça e vai ao micro-ondas durante 8 minutos.

Fonte: http://www.receitassimples.com.br

Arroz de Preguiçosa 03

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Ingredientes:

  •  1 xícara (chá) de arroz
  •  1 colher (sopa) de óleo, óleo ou manteiga
  • Sal temperado a gosto
  •  1 colher (sopa) de cachaça

Modo de Preparar:

  • Lave bem o arroz.
  • Para cada xícara de arroz, vai uma colher de sobremesa de cebola ralada, uma colher de sopa de óleo ou manteiga, uma colher de sopa de cachaça e sal a gosto.
  • Coloque tudo junto em uma panela (se for de barro fica ainda mais gostoso), antes de levar ao fogo.
  • Nada de perder tempo refogando o arroz.
  • Junte a água, em quantidade que dê para ficar acima do nível do arroz uns dois centímetros.
  • Deixe no fogo forte, a panela tampada, até a água chegar ao nível do arroz.
  • Abaixe o fogo e preste atenção.
  • Se for necessário, vá pingando mais água, até cozinhar no ponto que você prefere. Fica super soltinho.
  • Apenas uma observação: no caso de três ou mais xícaras de arroz.
  • Diminua a quantidade de cachaça.
  • Se não gostar da idéia, pode omitir a cachaça completamente.

Fonte: http://www.suareceita.com.br

Coelho ao Alho e Óleo

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Ingredientes:

  • 1 coelho novo de aproximadamente 1 kg
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de grill maggi
  • 1 colher (chá) de sal
  • Suco de 1 limão médio
  • 5 dentes grandes de alho

Modo de Preparar:

  • De véspera limpar o coelho e cortar pelas juntas em doze pedaços, eliminar a cabeça, temperar numa tigela com o sal, o suco de limão e o grill maggi.
  • Descascar os dentes de alho e cortar em fatias finas.
  • Aquecer em uma frigideira grande o óleo e o azeite, fritar o alho, juntar os pedaços de coelho e deixar fritar lentamente (em fogo brando) até ficarem macios e dourados por igual.
  • Demora aproximadamente 1 hora.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Cassoulet 06

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Ingredientes:

  • 500 g de feijão-branco
  • 2 linguiças calabresas defumadas cortadas em pedaços
  • 2 linguiças calabresas frescas cortadas em pedaços
  • 2 linguiças toscanas cortadas em pedaços
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 kg de pedaços de frango
  • 500 g de lombo de porco cortados em cubos ou de costelinhas de porco picadas
  • 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 cebola grande picada
  • Sal e pimenta-do-reino (ou molho de pimenta) a gosto.  

Modo de Preparar:

  • Numa panela de pressão grande, coloque o feijão, as linguiças e o louro.
  • Complete com água até ultrapassar o feijão (cerca de quatro dedos) e feche a panela.
  • Assim que começar a ferver, cozinhe por 10 minutos.
  • Enquanto isso aqueça o óleo e doure o frango e o lombo.
  • Junte os ingredientes restantes, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe no fogo baixo com a panela tampada, mexendo de vez em quando, até que as carnes estejam bem cozidas (se necessário, acrescente um pouco de água).
  • Acrescente essa mistura ao feijão e mexa bem.
  • Se desejar, junte salsinha e cebolinha verde picada. Sirva bem quente com arroz branco e escarola refogada.

Fonte: UOL –  http://www.portocultura.com.br