Ingredientes:

• 2 kg de camarão descascado (médio ou grande)
• 1 pacote de queijo ralado
• Farinha de rosca
• Farinha de trigo
• Queijo fatiado
• 3 ovos
• Óleo

Molho branco:

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 lata ou caixa de creme de leite
• 2 copos de 250 ml de leite
• 1 cebola grande

Modo de Preparar:

• Separe a farinha de trigo em um prato, a farinha de rosca em outro e os ovos batidos em outro prato.
• Passe os camarões na seguinte ordem: farinha de trigo, ovos, farinha de rosca, se quiser que fique mais crocante pode passar 2 vezes.
• Depois de ter passado todos os camarões, frite-os em uma frigideira com óleo bem quente e reserve em um prato.
• Molho branco:
• Pique a cebola, e refogue em uma panela com 2 colheres de óleo.
• Quando a cebola estiver dourada, coloque 2 colheres de farinha de trigo, espalhando por cima da cebola e mexendo bem.
• Logo após, coloque 2 copos de leite, um de cada vez em poucas quantidades, sempre mexendo.
• Pode-se acrescentar azeitonas picadas, fica a gosto.
• Quando terminar de colocar o leite vai começar a endurecer um pouco, desligue e coloque o creme de leite mexendo bem, reserve.

Montagem:

• Coloque uma camada de camarão em uma forma refratária, não precisa untar.
• Depois coloque uma camada de molho branco por cima, e cubra com o queijo, repita mais uma camada.
• Por fim, faça uma mistura de farinha de rosca e queijo ralado e espalhe por cima do prato, leve ao forno pré-aquecido, a 230ºC.
•  Deixe por 30 minutos.
• Sirva quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com